Keptas sūris jau seniai tapo mėgstamu delikatesu Europoje, o čia, kaip užkandis, jis pasirodo tik kartais. Ir veltui! Sotus ir tuo pačiu metu labai skanus užkandis tinka prie daržovių ir vaisių lėkščių bei prie įvairių padažų.
Tai būtina
- - 300 g šaldytų bruknių
- - 1 kg „Camembert“
- - 1 raudonasis svogūnas
- - druska, cinamonas, čili pipirai
- - 3 šaukštai. rudas cukrus
- - šviežio imbiero šaknis
- - daržovių aliejus
- - Obuolių actas
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite svogūną ir supjaustykite jį plunksnomis, kepkite karštame augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Nulupkite imbierą, supjaustykite siauromis plonomis juostelėmis, čili - žiedais.
2 žingsnis
Į svogūną suberkite imbierą ir čili ir pavirkite dar minutę. Bruknes šiek tiek atitirpinkite ir suberkite į keptas daržoves. Troškinkite mišinį keletą minučių, nuolat maišydami.
3 žingsnis
Įpilkite cukraus, užpilkite actu ir troškinkite dar 5-6 minutes. Pagardinkite druska ir cinamonu. Išimkite gautą padažą iš viryklės, perkelkite į dubenį, atvėsinkite ir laikykite šaldytuve 3-4 valandas, kad visiškai atvėstų.
4 žingsnis
Įdėkite sūrį ant karšto grilio prieš pat patiekdami užkandį. Kai kamamberas paruduos, perkelkite jį į lėkštę, šalia padėkite bruknių čatnį ir nedelsdami patiekite. Sūris turi būti karštas, o bruknių padažas - šaltas.
