Ar vaikystėje taip pat nemėgote žuvies? Yra nuomonė, kad meilė jai atsiranda su amžiumi. Vėliau neįmanoma nemylėti žuvies dėl ypatingo skonio, lengvumo ir naudos. Šiandien gaminsime doradą su čiobreliais. Patiekalas yra visiškai paprastas paruošti ir džiugina nuostabiu skoniu.
Tai būtina
- - alyvuogių aliejus;
- - šviežios petražolės - 2 šakelės;
- - juodosios alyvuogės - 1 skardinė;
- - imbiero šaknis - česnako skiltelės dydžio gabalėlis;
- - citrina - 3 vnt;
- - džiovinti čiobreliai - 1 pakelis;
- - dorado žuvis - 2 vnt.
Nurodymai
1 žingsnis
Nubraukite dorado žuvį. Nuimkite žiaunas iš jos, žarnyną ir kruopščiai nuplaukite vandeniu iš vidaus. Nenuimkite minkštų pelekų, uodegos ir galvos. Padarykite 4 skerdenos pjūvius, druską - viduje ir išorėje.
2 žingsnis
Dabar paruoškite trinantį mišinį viduje. Smulkiai supjaustykite imbiero šaknį, sumaišykite su dviem šaukšteliais džiovintų čiobrelių, lašinkite kelis lašus citrinos sulčių. Viską gerai išmaišyti, gaunant tirštą masę. Gauta mase kruopščiai įtrinkite žuvies vidų.
3 žingsnis
Tada eikite į žuvies įdarą. Nulupkite citriną, smulkiai supjaustykite ir sumaišykite su smulkiai supjaustytomis alyvuogėmis. Šiuo mišiniu įdarykite dorado žuvį. Stenkitės įdaryti saikingai, kad žuvies įdaras neiškristų ir nesideformuotų.
4 žingsnis
Norėdami pagaminti išorinį patrinimo mišinį, sumaišykite 3 arbatinius šaukštelius džiovintų čiobrelių, žiupsnelį druskos ir du šaukštus alyvuogių aliejaus. Iš pusės citrinos išspauskite sultis. Kruopščiai viską sumaišykite ir įtrinkite žuvies išorę.
5 žingsnis
Kepimo skardą patepkite alyvuogių aliejumi, uždėkite ant jos žuvį ir pašaukite į įkaitintą orkaitę. Kepkite 190 ° C temperatūroje 25 minutes. Po to doradas su čiobreliais gali būti laikomas paruoštu, patiekite jį karštą ar šiltą.
