Šokolado želė pasirodo labai subtili ir graži, ją galima patiekti net ant šventinio stalo. Plaktą grietinėlę galima naudoti kaip papildomą dekoraciją.
Tai būtina
- - 700 g pieno;
- - 150 g šokolado;
- - 120 g cukraus;
- - 40 g želatinos;
- - vanilinas, plakta grietinėlė.
Nurodymai
1 žingsnis
Mirkykite želatiną šaltame virintame vandenyje, santykis yra 1: 8. Palikite 30–40 minučių, kad išbrinktų. Kol kas galite paruošti visus kitus ingredientus desertui.
2 žingsnis
Šokoladą sutarkuokite stambia tarka, supilkite į pieną kartu su cukrumi, supilkite šį mišinį į puodą su sunkiais dugnais ir padėkite ant silpnos ugnies. Į pieno ir šokolado mišinį įpilkite ištirpintos želatinos ir užvirkite. Nedelsdami išimkite puodą nuo viryklės ir supilkite turinį į mažas skardines. Mišinį kelias valandas šaldykite šaldytuve.
3 žingsnis
Gatavą šokolado želė išimkite iš šaldytuvo, prieš patiekdami formeles 1-3 sekundes pamirkykite karštame vandenyje, tada uždenkite lėkšte ir apverskite. Nuimkite želė formas.
4 žingsnis
Užpilkite gatavą želė su bet kokiu pasirinktu saldžiu sirupu arba papuoškite plakta grietinėle, todėl nusipirkite specialų plaktą grietinėlę, išplakite ją, užpildykite konditerinį maišelį ir gražiai išspauskite kremą aplink šokolado želė. Patiekite iškart.
