Tai labai paprastas manos be kiaušinių ant kefyro receptas. Lengva prisiminti, tai galite padaryti kiekvieną dieną! Šokoladinį skonį ir mannos spalvą suteikia kerobas. Karobas yra skiltelės milteliai. Jis pasižymi naudingomis savybėmis ir nesukelia priklausomybės, pavyzdžiui, kakava ir šokoladas.
Ingridientai:
- Manų kruopos - 1 valgomasis šaukštas.
- Cukrus - 1/3 šaukštai.
- Kefyras - 1 valgomasis šaukštas.
- Soda - 1 šaukštelis
- Kerobas - 4 šaukštai. l.
- Razinos - 1/3 valg.
- Apelsinų žievelė - 1 šaukštelis.
- Cinamonas, kardamonas - pagal skonį
- Augalinis aliejus - 70 ml
Paruošimas
Pirmiausia gerai nuplaukite ir 15 minučių pamirkykite razinas išgrynintame vandenyje.
Giliame dubenyje sumaišykite visus birius ingredientus - pusę stiklinės cukraus, stiklinę manų kruopų, šaukštelį sodos, tris ar keturis šaukštus kerobos, prieskonius. Geriausia prieskonius naudoti nesmulkintus, todėl manna bus aromatingesnė. Pavyzdžiui, tarku sutarkuokite visą cinamoną arba skiedinyje sutrinkite keletą žalių kardamono sėklų. Jei neturite sveikų prieskonių, naudokite maltus prieskonius, tinkamus saldiems kepiniams. Norėdami gauti aromatą ir citrusinių vaisių skonį, galite naudoti smulkiai tarkuotą apelsino ar mandarino žievelę.
Kefyrą geriausia naudoti kambario temperatūroje. Kruopščiai išmaišykite visus sausus ingredientus, į juos įtrinkite augalinį aliejų. Tada užpilkite viena stikline kefyro. Palikite manų kruopą, kad ji suminkštėtų ir išbrinktų 15 minučių. Bet ne daugiau, kad sodos poveikis nesibaigtų ir orkaitėje pakiltų manna.
Po 15 minučių orkaitę pašildykite iki 180 C. Tuo tarpu dar kartą nuplaukite razinas, sumaišykite jas su biria. Tepkite pelėsį aliejumi, supilkite viską, kas ten įvyko. Kepkite 30-40 minučių. Patikrinkite manos pasirengimą sausu degtuku ar dantų krapštuku. Perverkite maną degtuku, jei degtukas lieka sausas, tada manna yra paruošta.
