Aviečių ir mėlynių ledai su mėtų sirupu yra subtilus delikatesas su dviejų rūšių uogiene. Šie kreminiai ledai puikiai papildo mėtų sirupą, kuris recepte naudojamas vietoj cukraus.
Tai būtina
- - 200 ml pieno;
- - 150 ml grietinėlės, 33% riebalų;
- - 80 ml mėlynių ir aviečių uogienės;
- - 50 ml mėtų sirupo;
- - 3 kiaušinių tryniai;
- - vanilinas, maistiniai dažai, mėtos.
Nurodymai
1 žingsnis
Kiaušinių trynius sumaišykite su mėtų sirupu. Pieną pašildykite beveik iki užvirimo, supilkite į trynius plona srove, maišydami masę.
2 žingsnis
Uždėkite šį mišinį ant ugnies, vėl užvirkite (arba kol pakils garai), nukelkite nuo ugnies.
3 žingsnis
Į šiltą masę įpilkite abiejų rūšių uogienės, įpilkite vanilino. Suplakite grietinėlę, supilkite į masę.
4 žingsnis
Šiame etape būsimiems ledams galite pridėti šiek tiek maistinių dažų.
5 žingsnis
Įdėkite masę į ledų virimo aparatą, virkite 25-30 minučių. Jei neturite ledų gamintojo, tada įdėkite masę į indą, padėkite ją į šaldiklį 2-3 valandoms. Maišykite mišinį kas 40-50 minučių.
6 žingsnis
Aviečių ir mėlynių ledus su mėtų sirupu galima patiekti iš karto (tada ledai bus minkštesni), arba perkelti į indą ir pakelti į kietesnę būseną.
