Šokoladas ir mėtos yra labai geras derinys. Šiame recepte naudojama 20% riebumo grietinėlė, todėl ledai nėra labai kaloringi.
Tai būtina
- - 4 kiaušinių tryniai
- - 100 g cukraus
- - 250 ml pieno
- - 250 ml grietinėlės su 20% riebalų
- - žiupsnelis vanilino
- - pora šviežių mėtų lapelių
- - 30 g juodojo šokolado
Nurodymai
1 žingsnis
Atskirkite baltymus nuo trynių.
2 žingsnis
Giliame dubenyje išmaišykite trynius su cukrumi.
3 žingsnis
Pieną sumaišykite su grietinėle, įpilkite šlakelį vanilės.
4 žingsnis
Pieną pakaitinkite apie 2 minutes. Plona srovele nuolat maišant supilkite jį į kiaušinių ir cukraus mišinį. Tada kaitinkite, kol pasirodys pirmieji burbuliukai, tačiau neeksponuokite per daug, kad jie nesusiveltų.
5 žingsnis
Gautą masę atvėsinkite.
6 žingsnis
Šiuo metu mėtas supjaustykite nedideliais gabalėliais.
7 žingsnis
Sulaužykite šokoladą ir ištirpinkite vandens vonelėje.
8 žingsnis
Padalinkite masę į dvi dalis. Į vieną įpilkite mėtų, į kitą - ištirpintą šokoladą. Kruopščiai viską sumaišykite.
9 žingsnis
Įdėkite abiejų rūšių ledus į šaldiklį, po valandos išimkite ir plakite mikseriu, tada vėl įdėkite į šaldiklį.
10 žingsnis
Procedūrą pakartokite po 30-45 minučių.
11 žingsnis
Tada išimkite ledus ir patiekite gražiose skardinėse, papuoškite mėtų šakele arba pabarstykite tarkuotu šokoladu, kaip norite.
