Labai įdomus būdas patiekti įprastus virtus ryžius. Įdėjus sūrio ir aromatinio baziliko, ryžių kamuoliukai puikiai tiks šeimos vakarienei ar pietums.
Tai būtina
- - 255 g ryžių;
- - 1600 ml daržovių sultinio;
- - druska;
- - 65 ml alyvuogių aliejaus;
- - 35 g džiovinto baziliko;
- - 55 g parmezano sūrio;
- - 165 g mocarelos (apie 22 mažus rutuliukus):
- - 3 kiaušiniai;
- - 155 g duonos trupinių;
- - 35 ml augalinio aliejaus.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite ryžius ir perkelkite į keptuvę su gerai pašildytu saulėgrąžų aliejumi. Kruopščiai pakepkite ryžius maždaug 16 minučių, kad visi ryžiai būtų skaidrūs. Tada į keptuvę įpilkite šiek tiek daržovių sultinio, pagardinkite druska, išmaišykite ir virkite ant silpnos ugnies apie 2 minutes.
2 žingsnis
Tada po truputį pilkite sultinį ir virkite ryžius, nuolat juos maišydami. Kai ryžiai bus paruošti, įpilkite džiovinto baziliko ir parmezano, kurį pirmiausia reikia tarkuoti ant smulkios trintuvės.
3 žingsnis
Viską sumaišykite, šiek tiek atvėsinkite ir laikykite šaldytuve 23 minutes. Įmuškite kiaušinius nedideliame dubenyje. Išimkite virtus ryžius iš šaldytuvo ir padalykite į 22 lygias dalis, iš kurių suformuokite mažus rutuliukus.
4 žingsnis
Į kiekvieno kamuoliuko vidų įdėkite po vieną gabalėlį mocarelos. Kiekvieną rutulį pamirkykite plaktuose kiaušiniuose ir pabarstykite džiūvėsėliais.
5 žingsnis
Paruoštus rutuliukus dėkite ant didelės lėkštės ir palaikykite šaldytuve 35 minutes.
6 žingsnis
Keptuvėje kruopščiai pašildykite aliejų ir kepkite kiekvieną rutulį, kol pagels. Tada uždėkite juos ant popierinių rankšluosčių, kad sugertų riebalų perteklių.
7 žingsnis
Ryžių kukulius patiekite ant lėkščių, pabarstykite žolelėmis.
