Vištienos patiekalai visada patiko nusipelniusiam valgytojų populiarumui. Yra daug skirtingų vištienos mėsos gaminimo receptų. Jo pagrindu verdami, kepami, troškinami ir kepti sultiniai, iš jo gaminami kotletai ir mėsos kukuliai. Vištienos kotletai su ananasais tikrai įsimylės jūsų naminius.
Tai būtina
-
- 500 g vištienos minkštimo;
- 50-60 g baltos duonos;
- ¾ stiklinės pieno;
- 150 g pievagrybių;
- 2 šaukštai grietinės;
- 3 konservuoti ananasų žiedai;
- 3 šaukštai sviesto.
Nurodymai
1 žingsnis
Vištienos skerdeną nuplaukite, aštriu peiliu atskirkite minkštimą nuo kaulų kartu su oda. Viską perduokite per mėsmalę arba supjaustykite maišytuvu. Atskirame dubenyje baltą duoną be plutos pamirkykite piene ir suberkite į faršą. Dar kartą perpilkite mišinį per mėsmalę. Tada įberkite druskos, maltų juodųjų pipirų ir gerai išmaišykite.
2 žingsnis
Paruoškite kotletų įdarą. Nulupkite grybus nuo žemės, kruopščiai nuplaukite šaltu vandeniu ir smulkiai supjaustykite. Lengvai kepkite grybus keptuvėje karštame svieste 2-3 minutes. Tada suberkite juos į puodą, įpilkite du šaukštus grietinės, uždenkite ir troškinkite ant silpnos ugnies 7–8 minutes, tada šaldykite. Supjaustykite konservuotų ananasų žiedus nedideliais gabalėliais, sulenkite kiaurasamtyje, kad pašalintumėte sulčių ir sirupo perteklių. Sumaišykite juos su atvėsintais grybais.
3 žingsnis
Iš virtos maltos vištienos pasigaminkite mažų pyragaičių, į kiekvieno vidurį įdėkite po šaukštą grybų ir ananasų įdaro. Švelniai sujunkite papločio kraštus ir suformuokite paplotėlius.
4 žingsnis
Ant plokščio indo ar lentos užpilkite maltus spirgučius, juose apvoliokite paruoštus kotletus. Keptuvėje ištirpinkite sviestą ar ghee ir gerai pakaitinkite. Kepkite vištienos kotletus aliejuje iš abiejų pusių. Paruoštą patiekalą patiekite su grietine. Šviežios arba keptos ant grotelių daržovės gali būti naudojamos kaip garnyras.
