Vištienos kotletai yra tikrai universalus patiekalas ir tikras „burtų lazdelė“bet kuriai namų šeimininkei. Pirma, vištienos kotletai yra itin paprasti ir greitai paruošiami, antra, juos galima patiekti net ant šventinio stalo, net ir darbo dienos pietums bei vakarienei, trečia, tinka beveik bet koks vištienos kotletų garnyras (grikių košė, bulvių košė, makaronai, ryžiai, žirnių košė, troškinti kopūstai ir tik šviežios daržovės, žolelės). Kad vištienos kotletai būtų ypač skanūs ir švelnūs, virkite juos su sūriu.
Tai būtina
- - vištienos faršas - 800 g - 1 kg;
- - svogūnas - 1 vnt.
- - balta duona - 1 didelis gabalas;
- - pienas - 1/2 puodelio;
- - grietinė - 2 šaukštai. šaukštai;
- - kiaušinis - 1 vnt.
- - sūris - 100 g;
- - druska - 1/2 valg. šaukštai;
- - maltų juodųjų pipirų;
- - soda - ant peilio galiuko;
- - vištienos prieskoniai;
- - augalinis aliejus kepimui.
Nurodymai
1 žingsnis
Įdėkite baltos duonos gabalėlį be plutos (galite pasiimti pasenusią duoną) į nedidelį puodelį, užpilkite pienu, sutrinkite šaukštu ir palikite brinkti 5–10 minučių.
2 žingsnis
Įdėkite maltą vištieną į didelį dubenį, įmuškite kiaušinį, įpilkite grietinės, soda, druskos, maltų pipirų. Galite pridėti keletą vištienos prieskonių. Svogūną nulupkite, smulkiai supjaustykite ir suberkite į maltą vištieną.
3 žingsnis
Sūrį sutarkuokite stambia tarka ir suberkite į faršą. Tada supilkite pieną ir baltą duoną į maltos mėsos dubenį, gerai išmaišykite visus ingredientus.
Jei faršas yra per plonas, įpilkite 2-3 šaukštus miltų ir išmaišykite.
4 žingsnis
Įkaitinkite augalinį aliejų gilioje keptuvėje ir pradėkite faršą paskleisti šaukštu arba formuokite kotletus rankomis. Vištienos kotletus su sūriu reikia kepti iš abiejų pusių ant vidutinės ugnies. Kotletai turi būti gražiai parudavę, bet nepervirti! Stenkitės nepalikti viryklės, nes vištienos kotletai labai greitai iškepė.
