Prie arbatos visada norisi suvalgyti saldumynų. Siūlau pasigaminti avižinių sausainių su varškės įdaru. Subtili tekstūra ir varškės įdaras iškart nustebins.
Tai būtina
- - kvietiniai miltai - 100 g;
- - avižų miltai - 100 g;
- - sviestas - 110 g;
- - grietinė - 100 g;
- - tešlos kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis;
- - cukrus - 60 g;
- - druska - žiupsnelis;
- - varškė - 100 g.
Nurodymai
1 žingsnis
Išimkite sviestą iš šaldytuvo ir leiskite jam suminkštėti. Gerai išplakite 90 gramų lydyto sviesto, sumaišydami su grietine.
2 žingsnis
Sumaišykite dviejų rūšių miltus viename dubenyje. Į gautą mišinį įpilkite kepimo miltelių, tai yra, kepimo miltelių tešlai, taip pat druskos ir 20 gramų granuliuoto cukraus. Tinkamai išmaišykite.
3 žingsnis
Į sviestą įpilkite sausų miltų. Maišydami viską iki vientisos masės, gausite labai minkštą tešlą būsimiems sausainiams su varškės įdaru.
4 žingsnis
Iš paruoštos tešlos susukite daug rutuliukų, kurių dydis yra lygus graikinių riešutų dydžiui. Šiuos kamuoliukus nusiųskite pusvalandžiui į šaldytuvą.
5 žingsnis
Anksčiau per sietą sutarkuotą varškę sumaišykite su granuliuoto cukraus ir lydyto sviesto likučiais. Maišykite būsimą įdarą taip, kaip turėtų.
6 žingsnis
Nuimkite atvėsusius rutuliukus ir minkykite kiekvieną iki plokščio pyrago. Ant suformuotų sluoksnių uždėkite šaukštelį varškės įdaro. Tada užfiksuokite sausainio kraštus ir vėl suformuokite rutulio formą. Beje, jei norite, galite įdaryti į įdarą, pavyzdžiui, uogų iš uogienės ar riešutų gabalėlių.
7 žingsnis
Įdėkite gautus rutulius ant kepimo skardos su pergamentu ir kepkite juos 190-25 laipsnių orkaitėje 20-25 minutes. Avižiniai sausainiai su varškės įdaru yra paruošti!
