Tartletai su grybais ir midijomis yra geras užkandis prie bet kokio savitarnos stalo. Puikus kanapių pakaitalas, taip pat patogu valgyti, bet atrodo dar įdomiau. Tartletų tešlą lengva paruošti, tačiau midijos puikiai dera su grybais ir krapų-sojos padažu.
Tai būtina
- Testui:
- - 100 g kviečių ir kukurūzų miltų;
- - 70 ml šilto vandens;
- - 2 šaukštai. šaukštai alyvuogių aliejaus;
- - 1/4 šaukštelio sausų mielių.
- Užpildymui:
- - 100 g midijų;
- - 5 grybai;
- - 1 svogūnas, 1 morkos;
- - alyvuogių aliejus, druska, krapai, sojos padažas, citrina.
Nurodymai
1 žingsnis
Iš kukurūzų ir kvietinių miltų minkykite tešlą, įpilant druskos, alyvuogių aliejaus, šilto ir vandens bei sausų mielių. Palikite tešlą 40 minučių, tada plonai iškočiokite, supjaustykite 10x10 cm kvadratėliais.
2 žingsnis
Apverskite metalines formas aukštyn kojomis, uždėkite tešlos kvadratus ant jų, lengvai prispausdami juos prie dugno ir formuodami sienas. Pašaukite į orkaitę 20 minučių, kepkite 160 laipsnių temperatūroje. Išimkite skardas iš orkaitės, šiek tiek atvėsinkite tešlą, atsargiai išimkite iškepusius tartletus.
3 žingsnis
Midijas virkite 2 minutes, tada apkepkite truputyje aliejaus. Grybus smulkiai supjaustykite nuluptomis morkomis ir svogūnais, troškinkite alyvuogių aliejuje. Galite pagardinti maltais pipirais.
4 žingsnis
Nuplaukite šviežius krapus, smulkiai supjaustykite, sumaišykite su sojos padažu.
5 žingsnis
Paruoštus tartletus užpilkite grybų įdaru, ant viršaus uždėkite midijas, užpilkite krapų padažu. Be to, papuoškite grybų ir midijų tartletus su citrinos pleištais.
