Geri pusryčiai gali sukurti nuotaiką visai dienai. Todėl taip svarbu pradėti dieną maistingais, skaniais ir gražiais pusryčiais. Kiaušinių tartletai puikiai atitinka šiuos kriterijus - paruoškite juos ryte visai šeimai.
Tai būtina
- - 250 g miltų;
- - 150 g grietinės;
- - 125 g sviesto;
- - 13 kiaušinių;
- - 2 šaukštai. šaukštai šalto vandens, duonos trupiniai, tarkuotas parmezanas;
- - pusė ankštinės paprikos;
- - petražolės, druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia paruoškite tešlą patiems tartletams: sumaišykite miltus su žiupsneliu druskos ir kubeliais pjaustytu šaltu sviestu. Įpilkite 1 kiaušinį ir 2 šaukštus šalto vandens, greitai užminkykite tešlą ir suvyniokite į plastikinę plėvelę. Tešlą atvėsinkite pusvalandį šaldytuve.
2 žingsnis
Nuplaukite papriką, pašalinkite sėklas ir pertvaras - mums reikia tik pusės pipirų, supjaustykite juos mažais kubeliais. Nuplaukite keletą šakelių šviežių petražolių ir smulkiai supjaustykite.
3 žingsnis
Tepkite sviestą ant 6 mažų padėklų, iškočiokite tešlą ir dėkite į formeles. Ant viršaus užpilkite 1 arbatiniu šaukšteliu grietinės 20% riebalų, pabarstykite džiūvėsėliais, druska. Vienoje porcijoje švelniai įmuškite 2 vištienos kiaušinius arba 3 putpelių kiaušinius. Stenkitės nemaišyti trynių su baltaisiais. Ant kiaušinio baltymo uždėkite raudonųjų pipirų griežinėlių ir smulkintų petražolių. Pagal skonį pagardinkite druska, pabarstykite trupučiu tarkuoto sūrio.
4 žingsnis
Kepkite kiaušinių tartletus pusryčiams 200 laipsnių orkaitėje. Pakaks 30 minučių, tada užklijuokite tartletus folija ir kepkite jas dar 10-15 minučių. Išimkite iš orkaitės ir nedelsdami patiekite karštą. Baltą duoną galima patiekti atskirai.
