Egzotinės salotos išsiskiria neįprastu produktų deriniu. Salotose yra raugintų kopūstų, saldžių vaisių, daržovių. Neįprastas padažas papildo salotas ir harmoningai sujungia visus ingredientus.
Tai būtina
- - rauginti kopūstai - 500 g;
- - konservuoti persikai - 300 g;
- - svogūnas - 1 vnt;
- - salotų lapai - 10-12 lapų;
- - avokadas - 1 vnt.;
- - vyšniniai pomidorai - 100 g;
- - oranžinė - 1 vnt.;
- - medus - 1 šaukštelis;
- - alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. l.;
- - augalinis aliejus - 2 šaukštai;
- - karis - 1 arbatinis šaukštelis;
- - druska - žiupsnelis;
- - maltų juodųjų pipirų - žiupsnelis;
- - petražolės (žalumynai) - 20 g.
Nurodymai
1 žingsnis
Įdėkite raugintus kopūstus į kiaurasamtį ir išspauskite, kad pašalintumėte sūrymo perteklių. Išimkite persikus iš sirupo. Supjaustykite kiekvieną persiką į 4 dalis.
2 žingsnis
Nulupkite svogūną ir supjaustykite plonais žiedais. Kepkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
3 žingsnis
Nuimkite apelsino žievelę, išspauskite sultis iš minkštimo.
4 žingsnis
Nulupkite avokadą, išimkite duobę ir supjaustykite kubeliais. Pusę apelsinų sulčių užpilkite avokadu.
5 žingsnis
Pomidorus perpjaukite per pusę. Petražoles smulkiai supjaustykite.
6 žingsnis
Derinkite raugintus kopūstus, persikus, keptus svogūnus, petražoles, vyšninius pomidorus, avokadą. Išmaišykite.
7 žingsnis
Padažo paruošimas. Sumaišykite apelsinų sultis, žieveles, medų, alyvuogių aliejų, kario miltelius, druską ir maltus pipirus. Išplakite mišinį.
8 žingsnis
Padažą užpilkite ant salotų ir vėl išmaišykite. Į serviravimo lėkštę įdėkite keletą salotų lapų ir ant viršaus uždėkite porą šaukštų paruoštų salotų. Indas paruoštas.
