Kad duona pasirodytų vešli ir aromatinga, turite prisiminti ir atlikti keletą svarbių veiksmų. Virimo būdai, naudojami svogūnų duonai gaminti, gali būti taikomi ir kitų rūšių kepiniams. Pažymėtina, kad tam nereikia duonos virimo aparato.
Tai būtina
- - 1 kiaušinio trynys
- - keli menai. l. pieno
- - druska
- - cukrus
- - 40 g šviežių mielių
- - 600 g miltų
- - 1 svogūnas arba svogūnų sultinys sriubai
- - 150 g sviesto
- - 200 g varškės sūrio
Nurodymai
1 žingsnis
Susmulkinkite mieles arba sutrinkite šakute. Sumaišykite 120 ml šilto virinto vandens, suminkštintų mielių ir du šaukštus cukraus. Kruopščiai maišykite skystį, kol gaunama vienalytė konsistencija.
2 žingsnis
Persijokite miltus ir sumaišykite su trupučiu druskos. Suberkite mielių mišinį, sūdytus miltus ir varškės sūrį į vieną masę. Padėkite ruošinį 40 minučių šiltoje ar saulėtoje vietoje.
3 žingsnis
Minkštinkite sviestą. Svogūnus sutarkuokite smulkia tarka arba sriubai pakeiskite svogūnų milteliais. Kruopščiai sumaišykite abu ingredientus.
4 žingsnis
Gatavą tešlą suvyniokite į nedidelį sluoksnį ir visą paviršių aptepkite svogūnų aliejumi. Apvyniokite gabalėlį ritinio pavidalu ir padėkite į kepimo indą. Viršutinę ruošinio dalį peiliu perpjaukite keliose vietose ir pabarstykite smulkintomis žolelėmis. Duoną lengvai aptepkite plaktu kiaušinio tryniu.
5 žingsnis
Kepkite svogūnų duoną orkaitėje 20 minučių. Kad produktas nesudegtų, formos dugną galite padengti folija arba pergamentiniu popieriumi. Duonai papuošti galite naudoti kmynus arba sezamo sėklas.
