Lavašas yra idealus pagrindas, kurį galima užpildyti bet kokiu produktu ir išvirti per kelias minutes. Pitos ritinėlis gali būti ne tik užkandis, bet ir visavertis patiekalas. Namuose lavašą galima kepti orkaitėje, kepti keptuvėje arba virti lėtoje viryklėje.
Lavašo suktinukai yra labai įvairūs. Galite rasti kiekvieno skonio pita užkandžių receptą, kuris tinka tiek vegetarams, tiek besilaikantiems dietos. Šiuo atveju majonezas pakeičiamas neriebia grietine, sūris - varške, mėsa - grybais. Lavašo skanėstus galima įdaryti bet kokiais produktais, čia nėra jokių apribojimų.
Krabų lazdelių ritiniai
Ingridientai:
- Plonas lavašas 1 vnt.
- Šviežias agurkas 1 vnt.
- Krabų lazdelės 7 vnt.;
- Virti kiaušiniai 3 vnt.;
- Žalieji 3-4 šakos;
- Majonezas, druska, pipirai.
Žingsnis po žingsnio:
Kiaušinius nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
Susmulkinkite krabų lazdeles ir agurkus.
Rankomis suplėšykite nuplautus žalumynus.
Tepkite išteptą pitos duoną majonezu.
Ant viršaus uždėkite kiaušinių, žolelių, agurkų ir krabų lazdelių. Pagal skonį dedama druskos ir pipirų.
Tvirtai susukite ir laikykite šaldytuve 2–3 valandas. Prieš naudojimą supjaustykite griežinėliais.
Paruoštas lengvas užkandis.
Pica ant pitos duonos
Ingridientai:
- Lavašas 2 vnt.;
- Kumpis arba karštai rūkyta dešra 200 g;
- Pomidorai 3 vnt.;
- Kietasis sūris 150 g;
- Majonezas ir kečupas po 2 valg l;
- Druska ir prieskoniai pagal skonį.
Žingsnis po žingsnio:
Nulupkite svogūnus. Pomidorai ir svogūnai supjaustomi žiedais.
Sutarkuokite sūrį ant stambios trintuvės. Kumpį supjaustykite kubeliais.
Lavašas paskleidžiamas ant kepimo skardos arba didelės keptuvės ir sutepamas grietine su druska ir prieskoniais.
Supilkite pusę sūrio ir įpilkite antrą pitos duoną.
Viršutinis sluoksnis padengtas kečupu, apibarstytas prieskoniais.
Pomidorų, kumpio ir likusio sūrio sluoksniai.
Įdėkite picą į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, 10-15 minučių, kol sūris ištirps.
Greita pica paruošta.
Vyšnių štrudelis
Ingridientai:
- Lavašas 1 vnt.
- Vyšnios, šviežios arba sušaldytos 350 g;
- Cukraus ½ puodelio;
- Kiaušinis 1 vnt.
- Cukraus milteliai 15 g;
- Pienas 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- Krakmolas 1 arbatinis šaukštelis;
- Vanilinis cukrus 10 g;
- Sviestas.
Žingsnis po žingsnio:
Nuplaukite ir vyšnias be kauliukų. Uždenkite cukrumi, palikite 30–40 minučių, kad atsirastų sulčių.
Kiaušinį išplakite su vaniliniu cukrumi ir pienu.
Iš vyšnių nupilkite sultis ir įpilkite krakmolo, sumaišykite uogas.
Lavašas sutepamas plaktu kiaušiniu, vyšnios išdėliojamos ir susukamos į ritinį. Viršų ir šonus aptepkite plaktu mišiniu
Įdėkite kepimo skardą ar keptuvę, pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių.
Kepkite apie 15-20 minučių, kol paruduos.
Paruoškite paruoštą pyragą.
Sotus štrudelis paruoštas.
Suktinukai su lašiša
Ingridientai:
- Šaltai rūkyta lašiša 150 g;
- Lavašas 1 vnt.
- Kietasis sūris 100-120 g;
- Majonezas 150 g;
- Alyvuogės 100 g;
- Žalieji.
Žingsnis po žingsnio:
Pita duoną ištepkite majonezu ir pabarstykite tarkuotu sūriu.
Lašišą supjaustykite gabaliukais ir padėkite ant vienos lavašo pusės.
Supjaustykite alyvuoges griežinėliais ir padėkite ant lašišos.
Susukite vyniotinį ir laikykite šaldytuve vieną valandą.
Papuoškite alyvuogėmis, žolelėmis ir supjaustykite porcijomis.
Šventinį patiekalą galima patiekti ant stalo.
