Šis vaizdingas patiekalas stebina originaliu skonio pojūčių deriniu. Padažas ruošiamas be aliejaus, ir nors kepant mėsą sunaudojamas nedidelis kiekis, visame patiekale yra labai mažai riebalų, o tai reiškia, kad jis tinka svorio stebėtojams!
Tai būtina
- - 400 g liesos mėsos;
- - 3 skiltelės česnako;
- - 1 šaukštelis Sachara;
- - 2 šaukšteliai sojų padažas;
- - 1, 5 šaukštai. saulėgrąžų aliejus.
- Imbiero ir medaus padažas:
- - 2 šaukšteliai paprika;
- - 2 šaukšteliai švelnus pipirų prieskonis;
- - 1, 5 šaukštai. skaidrus medus;
- - 2,5 cm šviežio imbiero šaknies;
- - 4 šaukštai ryžių arba obuolių sidro actas;
- - vienos žaliosios citrinos arba citrinos sultys.
- Salotos:
- - 1 prinokęs, bet tvirtas mango;
- - 2 prinokusios, bet stiprios slyvos;
- - 0,25 galvos raudongalvių indų;
- - 55 g krevetės lapų;
- - 0,5 agurko;
- - 0,5 raudonojo saldžiojo pipiro;
- - 3-4 žalių svogūnų plunksnos;
- - 45 g šviežios mėtos ir kalendros;
- - 2 šaukštai. skrudinti nesūdyti žemės riešutai.
Nurodymai
1 žingsnis
Į puodą suberkite papriką, pipirų prieskonius, medų, imbierą, užpilkite actu ir palaipsniui, maišydami, įpilkite 250 ml vandens. Užvirkite, tada sumažinkite ugnį ir palikite ant viryklės dar 5 minutėms. Nukelkite nuo ugnies, supilkite laimo arba citrinos sultis, išmaišykite ir padėkite į šalį.
2 žingsnis
Nulupkite ir supjaustykite mangą juostelėmis. Slyvas supjaustykite griežinėliais. Susmulkinkite kopūstus. Supjaustykite agurką ir pipirus plonomis juostelėmis. Susmulkinkite žaliųjų svogūnų plunksnas, stambiai supjaustykite žemės riešutus peiliu. Sujunkite visus salotų ingredientus, išskyrus žemės riešutus, didelėje patiekalo lėkštėje.
3 žingsnis
Supjaustykite mėsą plonomis juostelėmis. Smulkiai supjaustykite česnaką. Įdėkite jautieną į dubenį kartu su česnaku, cukrumi ir sojos padažu ir išmaišykite. Įkaitinkite nelipnę keptuvę ant didelės ugnies, įpilkite alyvuogių aliejaus. Suberkite mėsą ir nuolat maišydami kepkite, kol pagels.
4 žingsnis
Ant salotų uždėkite virtą mėsą. Apšlakstykite padažu ir pabarstykite žemės riešutais. Patiekite iškart.
