Mėgstantiems eksperimentuoti su skirtingomis virtuvėmis siūlau pasigaminti nuostabią tailandietišką vištienos sriubą. Ši sriuba turi neįtikėtiną skonių ir tekstūrų mišinį.
- 2 vidutiniai askaloniniai česnakai, nulupti ir smulkiai supjaustyti
- 2 vidutinės skiltelės česnako, nuluptos ir smulkiai supjaustytos
- 2 vidutiniai citrinžolės stiebai, susmulkinti
- 2 šaukšteliai tarkuoto šviežio imbiero
- 6 juodieji pipirai,
- 1 kalkės žievelė,
- 2 šaukštai citrinos sulčių
- maža krūva kalendros, kapotų, palikite stiebus,
- 1/2 šviežio čili, sėklų ir smulkiai supjaustyto
- 1, 2 psl. vanduo,
- 250 vištienos krūtinėlės filė,
- 4 salotų svogūnai.
- 1 maža morkelė, nulupta ir supjaustyta ilgomis ir plonomis riekelėmis
- 85 gramai ankstyvųjų kukurūzų, perpjautų išilgai į 4 dalis,
- 85 gramai mango, supjaustyti ilgomis plonomis riekelėmis,
- 2 ketvirtadaliai kalkių.
Į puodą suberkite askaloninius česnakus, imbierą, imbierą, citrinžolę, pipirus, kalkių žieveles, kalendros stiebus ir pusę čili ir uždenkite vandeniu. Uždėkite vidutinę ugnį ir troškinkite 15 minučių.
Įpilkite vištienos krūtinėlių ir virkite dar 20 minučių.
Sumaišykite svogūną, smulkiai supjaustytą kalendrą, likusias čili ir citrinos sultis dubenyje ir palikite 10 min.
Išimkite vištienos krūtinėles iš keptuvės, nukoškite sultinį. Supjaustykite vištieną ir vėl įdėkite į puodą, supilkite sultinį ir pakaitinkite ant vidutinės ugnies. Įpilkite morkų ir kukurūzų, troškinkite dar 2 minutes, tada pridėkite mangų ir dar dvi minutes.
Padalinkite sriubą į porcijas. Pabarstykite kalendra ir įpilkite citrinos mišinio. Papuoškite kalkių ketvirčiais.
