Vienas populiariausių visos Azijos patiekalų yra tailandietiška vištiena. Šis sultingas ir aromatingas patiekalas puikiai tinka sveiko maisto mėgėjams.
Tai būtina
500 g vištienos filė, 2 skiltelės česnako, 2-3 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus, 3 šaukštai. šaukštai sojos padažo, 1 valgomasis šaukštas. šaukštas medaus, vienos žaliosios citrinos sultys, 2–3 cm imbiero šaknies, citrinžolės (citrinos sorgo), maltų raudonųjų pipirų, daržovių (paprikos, šparaginių pupelių, šparagų, bambuko ūglių)
Nurodymai
1 žingsnis
Vištienos filė supjaustykite plonomis juostelėmis.
2 žingsnis
Paruoškite marinatą su laimo sultimis, sojos padažu, medumi, česnaku, tarkuota imbiero šaknimi, citrinžole ir aitriąja paprika. Suberkite jį į filė ir palikite marinuotis nuo pusvalandžio iki dviejų valandų.
3 žingsnis
Įkaitinkite aliejų gilioje keptuvėje (geriausia wok) ir kepkite vištienos gabalėlius 2-3 minutes.
4 žingsnis
Įpilkite daržovių, likusį marinatą (jei to nepakanka, galite įpilti vandens arba vištienos sultinio) ir troškinkite, kol suminkštės (15–20 min.).
5 žingsnis
Patiekite kaip atskirą patiekalą arba su garnyru. Virti ryžiai, skaidrūs ryžių makaronai ar žaliosios salotos yra geriausi garnyrai.
Gero apetito!
