Perkant konditerinius gaminius lūkesčiai ne visada pateisinami - įdaro rūšis, jo kiekis, konsistencija, visa tai gali sukelti tikrą pasipiktinimą smaližiams. Namuose galite pasigaminti tikrų šokoladų su cukatais ir migdolais.
Tai būtina
- - 150 g bet kokio šokolado
- - 1 kiaušinis
- - citrinos sulčių
- - 15 cukatų
- - 150 g migdolų
- - 100 g cukraus pudros
Nurodymai
1 žingsnis
Keletą minučių virkite migdolus vandenyje, tada atvėsinkite riešutus ir atsargiai nuimkite ploną plėvelę. Įdėkite migdolus į sausą keptuvę ir išdžiovinkite ant silpnos ugnies. Supilkite riešutus į maišytuvą ir kruopščiai sumalkite iki trupinių konsistencijos.
2 žingsnis
Atskirame dubenyje sumaišykite šaukštelį citrinos sulčių, smulkintus migdolus ir cukraus pudrą. Baltymus išplakite iki purios grietinėlės konsistencijos ir sumaišykite su migdolų mase. Mišinys turi būti tirštas ir lipnus. Suformuokite iš jo 15 dalių.
3 žingsnis
Iš kiekvieno migdolo gabalėlio pasigaminkite „blynų“, kiekvieno centre įdėkite po vieną cukatą ir suformuokite rutulį. Įdėkite saldumynus į lėkštę ir palaikykite šaldytuve 30–40 minučių.
4 žingsnis
Ištirpinkite šokoladą vandens vonelėje. Galima naudoti keletą rūšių, pavyzdžiui, juodąjį šokoladą, baltąjį šokoladą ir pienišką šokoladą. Jei juos ištirpsite atskirai, galite gaminti įvairių tipų saldainių apvalkalus.
5 žingsnis
Mirkykite migdolų kukulius į ištirpintą šokoladą, kad visas paviršius būtų padengtas saldžiu mišiniu. Išdėstykite ruošinius ant grotelių ir palaukite, kol šokoladas sukietės. Šokoladų viršų galima dekoruoti spalvotos glazūros juostelėmis.
