Šis skanėstas yra tradicinis itališkas desertas. „Semifredo“yra skanūs naminiai ledai, paruošti specialiu būdu, pridedant įvairių priedų. Mūsų atveju virkime semifredo su avietėmis ir pistacijomis.
Tai būtina
- Keturioms porcijoms:
- - 500 g maskarponės sūrio;
- - 350 g aviečių;
- - 120 g pistacijų;
- - 4 kiaušiniai;
- - 6 šaukštai. šaukštai cukraus;
- - pusė šaukštelio alyvuogių aliejaus.
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite gilią pyrago formą, aptepkite sviestu, uždenkite maistine plėvele.
2 žingsnis
Padalinkite kiaušinius į baltymus ir trynius - šiam receptui reikės abiejų ingredientų. Į trynius suberkite smulkų cukrų, plakite iki putų. Įpilkite maskarponės sūrio, plakite iki vientisos masės. Susmulkinkite pistacijas, suberkite į masę, sumaišykite.
3 žingsnis
Suplakite kiaušinių baltymus, atsargiai sumaišykite su trynių mase. Nuplaukite šviežias avietes, nulupkite lapus, suberkite į masę, sumaišykite, būkite atsargūs, kad nepakenktumėte pačioms uogoms.
4 žingsnis
Gautą mišinį supilkite į formą, padėkite į šaldiklį 5-6 valandoms. Prieš patiekdami semifreddo su avietėmis ir pistacijomis, atsargiai išimkite iš formos už plėvelės galų, supjaustykite griežinėliais, leiskite šiek tiek ištirpti. Viršuje galite papuošti sveikas avietes, nors desertas pasirodo toks gražus ir burnoje tirpstantis.
