Kai namai prisipildo šviežių kepinių aromato, atsiranda jaukumo ir ramybės jausmas, džiugina citrusinių vaisių natos. Mandarinai pagrįstai laikomi pagrindiniu žiemos švenčių simboliu. Jei vis dar nežinote, ką kepti su šiais nuostabiais vaisiais, pabandykite pasigaminti bandelę. Jūs gausite skanų, švelnų ir labai aromatingą skanėstą.
Tai būtina
- - miltai - 1 puodelis (130 g);
- - smulkiai sumaltas granuliuotas cukrus - 130 g + 1 arbatinis šaukštelis;
- - sviestas - 170 g;
- - vištienos kiaušiniai - 3 vnt.;
- - kepimo milteliai - 1 pakelis;
- - mandarinai - 2 vnt.;
- - oranžinė - 1 vnt.;
- - razinos (galite pasiimti džiovintų abrikosų ar džiovintų vaisių mišinio) - 150 g;
- - cukraus pudra;
- - vienos citrinos žievelė (nebūtina);
- - šokolado sirupas (nebūtina);
- - rozmarinas - 1-2 šakos (nebūtina).
Nurodymai
1 žingsnis
Prieš gamindami pyragą, išimkite sviestą iš šaldytuvo ir palikite ant stalo, kad suminkštėtų. Nulupkite mandarinus, padalykite į pleištus ir palikite ant plokštelės, kad plėvelė šiek tiek išdžiūtų. Į nedidelį dubenį supilkite razinas (ar kitus džiovintus vaisius). Iš apelsino išspauskite 2 šaukštus sulčių. Užpilkite razinomis ir palikite pusvalandžiui mirkti.
2 žingsnis
Suberti 150 g minkšto sviesto su cukrumi, kad susidarytų vienalytė masė. Šiuo atveju patogiausia naudoti maišytuvą. Plakant po vieną įmuškite kiaušinius. Įdėkite kitą tik po to, kai buvo sumuštas ankstesnis.
3 žingsnis
Atskirame dubenyje sumaišykite miltus ir kepimo miltelius. Tada užpilkite šiuo mišiniu plaktus kiaušinius, sviestą ir cukrų. Plakite mikseriu, sumažindami greitį iki minimumo. Kepinių tešla yra paruošta, atidėkite ją į šalį, kol pradėsime gaminti įdarą.
4 žingsnis
Paimkite keptuvę ir šiek tiek pašildykite. Tada įdėkite likusį sviesto gabalėlį, ištirpinkite. Į keptuvę įdėkite mandarino pleištus ir kepkite juos iš abiejų pusių porą minučių.
5 žingsnis
Po to įdėkite mandarinus į atskirą lėkštę ir supilkite razinas į keptuvę su apelsinų sultimis. Sumažinkite temperatūrą iki vidutinės ir troškinkite razinas, kol visos sultys išgaruos. Po to nuimkite keptuvę nuo viryklės, atvėsinkite razinas ir atsargiai maišydami perkelkite jas į tešlą.
6 žingsnis
Įjunkite orkaitę ir nustatykite 180 laipsnių temperatūrą. Paimkite kepimo indą ir sutepkite aliejumi. Supilkite trečdalį tešlos ir uždėkite keletą mandarino griežinėlių. Supilkite antrą tešlos dalį, vėl įdėkite pleištus. Užbaikite būsimo cupcake formavimą užpildami paskutinę tešlos dalį ir pridėdami dar keletą pleištų. Ruošinį nusiųskite į orkaitę 1 valandai.
7 žingsnis
Kai baigsis laikas, kepinius išimkite iš orkaitės ir atvėsinkite. Tada papuoškite cukraus pudra, citrinos žievelėmis ir (arba) užpilkite šokolado sirupu (nebūtina). Ant viršaus išdėliokite likusius mandarino pleištus ir rozmarino šakeles. Keksiukas paruoštas! Jį galima patiekti iškart.
