Šis patiekalas gaminamas remiantis Vidurio Rytų virtuve. Salotas patartina paruošti iš anksto. Jis gali būti patiekiamas kaip savarankiškas, pilnas maistas.
Tai būtina
- - bulguro kruopos - 250 g;
- - pomidorai - 500 g;
- - saldus svogūnas - 1 vnt.;
- - juodosios alyvuogės - 50 g;
- - čili pipirai - 1 vnt.;
- - švieži prieskoniai - krūva;
- - česnakas - 1 skiltelė;
- - alyvuogių aliejus - 2 šaukštai;
- - oranžinė - 2 vnt.;
- - fetos sūris - 200 g;
- - cukraus pudra - 0,5 šaukštelio;
- - migdolai - 25 g.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia virkite bulgurą. Įdėkite jį į dubenį, užpilkite vandeniu, pašildytą iki virimo ir išmaišykite. Palikite 30 minučių išbrinkti.
2 žingsnis
Nuplaukite pomidorus, supjaustykite juos mažais gabalėliais. Nulupkite ir supjaustykite svogūną. Perpus alyvuoges. Išimkite čili sėklas ir smulkiai supjaustykite. Žoleles nuplaukite ir supjaustykite. Nulupkite česnako skiltelę, sutrinkite ir smulkiai supjaustykite. Surinkite visus paruoštus maisto produktus, išskyrus bulgur, į bendrą dubenį, sumaišykite. Įpilkite alyvuogių aliejaus.
3 žingsnis
Nuimkite žievelę plonomis juostelėmis iš gryno apelsino. Tai patogu padaryti specialiu prietaisu arba aštriu peiliu. Įdėkite gatavą žievelę į daržovių mišinį. Nulupkite abu apelsinus, pašalinkite kauliukus, baltus gabalėlius. Susmulkinkite minkštimą ir suberkite į daržoves, išmaišykite.
4 žingsnis
Įdėkite dabartinį bulgurą į sietą. Kai skysčio perteklius nutekės, nusiųskite bulgurą į daržovių dubenį. Uždenkite šiek tiek atvėsusį pusgaminį ir laikykite šaldytuve 20–40 minučių.
5 žingsnis
Prieš patiekiant į salotas išminkykite trupintą fetos sūrį ir smulkintus, pakepintus migdolus. Pagal skonį įberkite druskos ir pipirų. Tabulį patiekite su fetos sūriu ir apelsinais, salotomis ir kūdikių špinatais.
