Kas gali būti nuostabiau nei skani ir aromatinga vištienos sriuba pietums. Jums tikrai patiks toks patiekalas. Jo paruošimui nepraleisite daug laiko, tačiau rezultatas yra skani ir labai maistinga sriuba.
Ingridientai:
- Vištienos kojos - 3 vnt;
- 1 valgomasis šaukštas sviesto;
- 2 morkos ir 2 bulvės;
- Saliero stiebas;
- 1 svogūno;
- 3 česnako skiltelės;
- 1,5 litro vandens;
- ½ puodelio perlinių miežių;
- Lavruška - 2 vnt;
- Juodieji pipirų grūdeliai - 5 vnt;
- Petražolės, žali svogūnai, krapai.
Paruošimas:
- Įdėkite išplautas vištienos kojas į pakankamai didelį puodą, užpilkite vandeniu ir padėkite viską ant ugnies. Pradėjus virti skysčiui, ugnį reikia sumažinti, o į sultinį pagal skonį reikia įpilti lavrushka, pipirų ir druskos.
- Mes paliekame puodą ant ugnies, kol vištiena bus paruošta, kol visiškai iškeps. Tai vidutiniškai trunka apie 60 minučių. Geriausia, jei mėsa yra net šiek tiek virta. Jei yra noras, tada paruoštą sultinį galima filtruoti, tačiau mėsa turi būti ištraukta iš jo.
- Bulves, morkas, salierus ir svogūnus reikia nulupti ir labai kruopščiai nuplauti. Tada visos šios daržovės aštriu peiliu supjaustomos mažais kubeliais. Česnako skilteles taip pat reikia nulupti ir perleisti česnako presu.
- Tada paimkite nelabai gilų puodą ir ištirpinkite jame sviestą. Tada į jį supilkite smulkintas daržoves (išskyrus bulves) ir česnaką. Taip pat ten reikia pridėti nedidelį kiekį druskos ir pipirų. Tada uždenkite puodą dangčiu ir sumažinkite ugnį iki vidutinės.
- Reguliariai maišydami daržoves beveik paruoškite. Jie turėtų būti troškinti, o ne kepti, todėl prireikus galite įpilti šiek tiek vandens. Po 7-8 minučių daržovės greičiausiai bus paruoštos.
- Tada suberkite nuplautus dribsnius ir bulves, taip pat supilkite vištienos sultinį. Užvirus sriuba verdama apie pusvalandį. Kadangi perlinės kruopos yra paruoštos, puodą galite nukelti nuo ugnies.
- Mėsą reikia atskirti nuo kaulų ir susmulkinti peiliu. Suberkite ją į paruoštą sriubą ir viską gerai išmaišykite. Taip pat ten nusiųskite smulkiai supjaustytus, iš anksto nuplautus žalumynus. Tada uždarykite puodą ir leiskite sriubai pastovėti bent 10 minučių.
