Šventinis Velykų stalas garsėja mėsos ir sočių patiekalų gausa. Gražios skanios pūstos salotos, dekoruotos subtiliais raštais ir gėlėmis, bus puikus priedas prie tradicinio velykinio pyrago ir kiaušinių.
Tai būtina
- - 3 virtos bulvės;
- - 200 g rūkytos vištienos;
- - 200 g konservuotų ananasų;
- - 5 virti kiaušiniai;
- - 2 svogūnai;
- - 2 obuoliai;
- - 150 g majonezo;
- - 150 g grietinės;
- - 1 arbatinio šaukštelio citrinos sulčių;
- - maltų juodųjų pipirų;
- - druska;
- Marinatui:
- - 200 ml vandens;
- - 6 šaukštai acto;
- - 2 arbatiniai šaukšteliai cukraus;
- - žiupsnelis druskos;
- Papuošimui:
- - žalumynai;
- - granatų sėklos;
- - virtos morkos;
- - konservuoti žalieji žirneliai;
- - paprikos;
Nurodymai
1 žingsnis
Bulves nulupkite ir sutarkuokite. Pagal skonį įberkite druskos ir pipirų. Nuimkite obuolių žievelę, nuimkite šerdį, susmulkinkite minkštimą ant trintuko.
2 žingsnis
Paruoškite marinatą su cukrumi, actu, druska ir vandeniu. Supjaustykite svogūną žiedais, marinuokite.
3 žingsnis
Rūkytą vištieną susmulkinkite juostelėmis, ananasus - kubeliais. Kiaušinius sumalkite, dalį trynio ir vieną baltą atidėkite papuošimui.
4 žingsnis
Sumaišykite majonezą su grietine, gautą masę sutepkite indą. Ant jo sluoksniuokite pusę bulvių masės, po to - pusę marinuotų svogūnų.
5 žingsnis
Ištepkite pusę vištienos, šiek tiek aptepkite majonezo padažu. Pabarstykite obuolių masę citrinos sultimis ir pusę jos paskleiskite kitu sluoksniu.
6 žingsnis
Pusę kiaušinių masės uždėkite ant obuolių sluoksnio, aptepkite majonezo padažu. Tada padėkite keletą ananasų gabalėlių. Vėliau kartokite sluoksnius ta pačia tvarka, tik kiaušinius dėkite ant viršaus.
7 žingsnis
Pasipuoškite salotas. Ant viršaus pabarstykite smulkiai supjaustytą kiaušinio trynį. Išdėstykite žalumos šakeles, iš granatų sėklų išdėliokite mažas gėles ar „uogas“.
8 žingsnis
Iš virtų morkų suformuokite raidę, įrėmintą konservuotų žalių žirnių ir gėlių linija, kurią galima supjaustyti iš baltymų ir paprikų.
