Originalus porcijinis skanėstas su kremu pagal garsųjį italų desertą.
Tai būtina
- Tarnauja 4:
- Velykinis pyragas - 400 g;
- Arbata - impregnavimui;
- Kremui:
- Pienas - 400 ml;
- Cukrus - 3 šaukštai;
- Krakmolas arba miltai tirštinimui - 1, 5 šaukštai;
- Tryniai - 2 vnt.;
- Sviestas - 30 g.
- Šokolado fudžas:
- Juodasis šokoladas - 70 g;
- Pienas - 100 ml;
- Sviestas - 30 g.
Nurodymai
1 žingsnis
100 ml pieno sumaišykite su cukrumi, krakmolu ir tryniais. Į nedidelį puodą ant vidutinės ugnies įpilkite 300 ml pieno ir, kai jis pradės virti, kruopščiai maišydami įpilkite šiek tiek pieno su krakmolu, kad neliktų gumuliukų. Virkite, kol kremas pradės tirštėti - apie 5 minutes. Atvėsinkite, plakdami mikseriu, įpilkite anksčiau suminkštinto sviesto.
2 žingsnis
Vandens vonelėje ištirpinkite susmulkintą šokoladą ir supilkite sviestą. Maišykite iki vientisos masės.
3 žingsnis
Tortą sulaužykite nedideliais gabalėliais, pamirkykite su arbata. Įdėkite dalį dubenėlių, užpilkite glazūra, ant viršaus uždėkite kremo sluoksnį. Dar kartą pakartokite sluoksnius. Nusiųskite jį į šaldytuvą bent porai valandų. Gero apetito!
