„Uzi“yra arabiškas patiekalas. Tai ryžių ir ėrienos derinys, suvyniotas į filo tešlą. Pasirodo labai neįprasta, skanu, patenkinama. Tai patiks visiems.
Tai būtina
- - 2 puodeliai ryžių
- - 1 stiklinė žalių žirnių
- - 150 g ėrienos
- - 150 g maltos avienos
- - 200 g grybų
- - 1/2 šaukštelio. gvazdikas
- - druska pagal skonį
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia ryžius pamirkykite karštame ir šiek tiek pasūdytame vandenyje apie 1–1,5 val.
2 žingsnis
Mėsą ir grybus smulkiai supjaustykite. Kepkite mėsą augaliniame aliejuje, pridėkite grybų ir gvazdikėlių. Virkite 3-5 minutes.
3 žingsnis
Pagal skonį įpilkite žalių žirnių, nuplautų ryžių ir druskos. Užpildykite viską vandeniu, kad masė būtų padengta. Užvirkite, gerai išmaišykite, uždenkite ir padėkite ant silpnos ugnies maždaug 45-50 minučių, virimo metu neatidarykite dangtelio. Nuimkite nuo ugnies, atsargiai ir gerai sumaišykite ir atvėsinkite.
4 žingsnis
Pistacijas perpjaukite pusiau ir kepkite augaliniame aliejuje.
5 žingsnis
Įdėkite faršą į keptuvę, kurioje kepė pistacijos, pagardinkite 1/4 arb. gvazdikėliai ir druska pagal skonį. Pakepinkite ir gerai sumaišykite faršą su pistacijomis.
6 žingsnis
Filo tešlą supjaustykite kvadratėliais ir suberkite į dubenį. Įdėkite 1 šaukštą ant dugno. faršo su pistacijomis, tada ryžių ir viską suvyniokite į voką.
7 žingsnis
Apverskite ir padėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Aptepkite kiaušinio trynį ir pabarstykite sezamo sėklomis.
8 žingsnis
Pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, ir kepkite apie 15-20 minučių. Patiekite su jogurtu ir daržovių salotomis.
