Anksčiau žiemą vaisių ir uogų mums trūko, tačiau dabar juos visada šaldome nuo vasaros. Todėl net šaltuoju metų laiku gaminame tokius nuostabius pyragus ir pyragus.
Tai būtina
- Testui:
- - sviestas - 200 g,
- - varškė (9–18%) - 200 g,
- - miltai - 400 g,
- - cinamonas - 1,5 šaukštelio.
- Kremui:
- - grietinė - 400 g,
- - cukrus - 150 g,
- - vanilinas - 2 šaukšteliai
- Papuošimui:
- - kivi - 4 vnt.,
- - raudonieji serbentai - 50 g,
- - mėlynės - 50 g,
- - avietės - 100 g,
- - braškės - 100 g (uogas galima paimti šaldytas),
- - želatina -15 g.
Nurodymai
1 žingsnis
Varškę pertrinkite per sietelį, sumaišykite su minkštu sviestu. Supilkite persijotus miltus ir cinamoną, išminkykite tešlą, kad ji neliptų prie rankų. Torto formą ištepkite sviestu, išdėliokite tešlą ir paskirstykite ją ant pelėsio paviršiaus. Pagrindinį pyragą kepame orkaitėje, įkaitintoje iki 180 ° C, 20-25 minutes.
2 žingsnis
Kremui grietinę išplakite su cukrumi ir vanile. Vaisiai ir uogos gali būti naudojami šaldyti arba konservuoti. Švieži vaisiai ir uogos turi būti kruopščiai nuplauti ir išdžiovinti.
3 žingsnis
Nulupkite kivį. Supjaustykite braškes ir kivi plonais griežinėliais. Praskieskite želatiną šaltame vandenyje (200 ml) ir palikite išbrinkti. Išimkite gatavą pyragą iš orkaitės, atvėsinkite ir padėkite į plokštelę. Patepkite pagrindą kremu. Viršuje papuoškite kivi apskritimus, viduryje padėkite uogas. Želatiną pašildome vandens vonelėje ir plonu sluoksniu užpilame vaisius. Pyragą dedame į šaldytuvą 2-3 valandoms.
