Imbieras vertinamas ne tik kulinarijoje, bet ir liaudies medicinoje. Jis dažnai vartojamas arbatos, kapsulių ar cukatų pavidalu. Imbieras dažnai dedamas į maistą. Senovėje jis buvo naudojamas senėjimui ir impotencijai, jis taip pat pagerina našumą.
Imbieras gali išgydyti daugelį ligų. Jis dažnai naudojamas judesio ligai gydyti. Tai padeda nuo migrenos, nevaisingumo, sustingimo, žarnyno sutrikimų. Gerai valgyti imbierą po infarkto, jis naudingas sergant astma ir peršalus.
Imbieras taip pat puikiai tinka vėžio profilaktikai. Tai turi teigiamą poveikį cholesterolio pašalinimui iš organizmo. Kasdien vartojant produktą, raumenų skausmas mažėja.
Imbiero eterinis aliejus labai gydo. Jis vartojamas su atminties sutrikimu, baimėmis, agresyvumu. Žiemą aliejai naudingi peršalimui gydyti. Galite patrinti imbiero aliejumi, išsimaudyti su juo vonias, įkvėpti ir paimti į vidų.
Pirkdami imbierą, turėtumėte atkreipti dėmesį į produkto šviežumą. Šaknis turi būti lygi ir tvirta. Malto sauso imbiero sudėtyje yra mažiau maistinių medžiagų nei šviežio imbiero. Šviežią imbierą galima laikyti šaldytuve iki trijų savaičių. Šaldiklyje jį galima laikyti iki šešių mėnesių.
