Nepaisant pavadinimo, salotoms egzotiškos medienos tetervinų mėsos nereikia. Visus jo ingredientus lengva rasti beveik kiekviename prekybos centre. Originalaus dizaino dėka salotos gali būti įtrauktos į bet kokį šventinį meniu, tačiau jos ant Velykų stalo atrodys ypač simboliškai.
Tai būtina
- - 500 g vištienos filė;
- - 3 vnt. bulvės;
- - 4 dalykai. morkos;
- - agurkai;
- - 5-6 vnt. kiaušiniai;
- - 2 svogūnai;
- - majonezas;
- - augalinis aliejus kepimui;
- - krapai, česnakai;
- - salotų lapai;
- - 100 g lydyto sūrio;
- - žalumynai.
Nurodymai
1 žingsnis
Bulves ir morkas nulupkite, supjaustykite plonomis juostelėmis. Galite naudoti specialią korėjietišką morkų tarką. Supjaustykite svogūną žiedais.
2 žingsnis
Kepkite daržoves augaliniame aliejuje po vieną, kol pagels. Nemaišykite bulvių ir svogūnų su morkomis. Taip pat galite naudoti gilių riebalų keptuvę. Norėdami atsikratyti aliejaus pertekliaus, kurį daržovės sugeria kepdami, kurį laiką padėkite juos ant servetėlės.
3 žingsnis
Keptas bulves padalykite per pusę. Vieną jų palikite salotoms, kitą - dekoravimui.
4 žingsnis
Vištienos filė išvirkite pasūdytame vandenyje. Kai mėsa atvės, padalykite ją į pluoštus.
5 žingsnis
Kietai išvirkite kiaušinius ir atskirkite baltymus nuo trynių. Baltymus kartu su šviežiais agurkais supjaustykite plonomis juostelėmis.
6 žingsnis
Sumaišykite baltymus, vištieną, agurkus, bulvių skiltelę, keptus svogūnus ir morkas. Pagardinkite salotas majonezu. Jei norite, galite pridėti smulkiai supjaustyto česnako ir garstyčių.
7 žingsnis
Dėkite salotas į lėkštę, padengtą salotų lapais, su kaupu. Ant viršaus uždėkite gausų keptų bulvių sluoksnį. Padarykite įdubimą centre, kad salotos taptų lizdu. Pabarstykite jį susmulkintomis žolelėmis.
8 žingsnis
Dabar pereikite prie lizdo „kiaušinių“formavimo. Norėdami tai padaryti, sutrinkite trynius su majonezu ir įpilkite krapų. Į masę taip pat galite pridėti tarkuoto lydyto sūrio ir česnako. Susukite į mažus rutuliukus ir padėkite salotų centre ant bulvių ir žolelių sluoksnio.
