Pavadinimas „Rožių puokštė“šventinėms salotoms su blynais ir burokėliais buvo suteiktas ne veltui - iš tikrųjų savo dizainu jis primena šias prabangias gėles. Patiekalas atrodo neįprastas, iškilmingas, iškart pritraukia visų svečių dėmesį. „Olivier“ir „Kailis“šalia tokio „kaimyno“iškart nublanksta į antrą planą. Ne veltui daugelis namų šeimininkių turi skanėstą po to, kai pirmą kartą tai tampa vainiku. Namuose pasigaminti „Rožių puokštės“salotas nėra sunku, tačiau teks šiek tiek pasilepinti. Tačiau receptas yra vertas. Blynus geriau kepti iš anksto, todėl kepimo laikas žymiai sutrumpės.
Tai būtina
- - 3 virtos bulvės;
- - 2 virti vištienos kiaušiniai;
- - 100 g rūkytos dešros ar saliamio;
- - 150 g marinuotų grybų;
- - 3 maži virti burokėliai;
- - 2-3 skiltelės česnako;
- - 5 nesaldinti blynai;
- - majonezas padažu;
- - kelios petražolių šakelės papuošimui;
- - 7–8 salotų lapai;
- - druska;
- - apvali plokštė, kurios skersmuo 25-30 cm.
Nurodymai
1 žingsnis
Išvirusias bulves nulupkite jų odelėse, sutarkuokite jas į indą ant stambios trintuvės. Prieš tai patartina jį atvėsinti, todėl griežinėliai nesulips, jie netaps vienalyte mase.
2 žingsnis
Nulupkite virtus kiaušinius, atskirai sutarkuokite indą ant vidutinio tarko.
3 žingsnis
Atidarykite marinuotų grybų stiklainį, išleiskite skystį į kriauklę. Grybus smulkiai supjaustykite peiliu.
4 žingsnis
Nulupkite dešrą ar saliamis, supjaustykite mažais kubeliais arba plonomis juostelėmis.
5 žingsnis
Sutarkuokite 2 virtus burokėlius. Trečiasis - sutarkuoti smulkia tarka į atskirą dubenį arba sumalti trintuvu.
6 žingsnis
Į stambiai tarkuotus burokėlius suberkite smulkintus laiškinius laiškus, truputį druskos ir majonezo. Maišykite, atidėkite, kol surinks šventines salotas.
7 žingsnis
Gatavus atvėsintus blynus atskirai sutepkite koše iš smulkiai tarkuotų burokėlių, lengvai juos pasūdykite. Užtepkite labai ploną sluoksnį, tolygiai paskirstydami jį šaukštu. Ši procedūra nudažys blynus ryškiai rausvais arba raudonais atspalviais, kad po jų pjovimo jie būtų panašūs į rožes.
8 žingsnis
Vamzdeliu susukite visus blynus, supjaustykite 2 cm ilgio gabalėliais. Gausi gražių rožių. Jie turi būti perkelti į padėklą, palikti papuošti salotų viršų.
9 žingsnis
Pradėkite surinkimą. Išdėstykite visus paruoštus ingredientus sluoksniais, kad galų gale gautumėte nuokalnę. Lėkštės apačioje išdėliokite nuplautus ir išdžiovintus salotų lapus. Išdėstykite tarkuotų bulvių sluoksnį, aptepkite majonezu. Šiek tiek druskos.
10 žingsnis
Įdėkite susmulkintus grybus, vėl uždėkite majonezo tinklelį.
11 žingsnis
Suformuokite trečią tarkuotų kiaušinių sluoksnį, užpilkite juos majonezu.
12 žingsnis
Tada atsargiai išdėliokite dešros kubelius.
13 žingsnis
Burokėlių-majonezo masę sutepkite paskutiniu sluoksniu, kad skaidrės viršus pasidarytų ryškiai rausvas, padengtas įspūdingu „kupolu“.
14 žingsnis
Papuoškite čiuožyklę paruoštomis blynų rožėmis, kuo glaudžiau viena prie kitos.
15 žingsnis
Tarp blynų rožių priklijuokite keletą petražolių šakelių, papuošimą papildykite salotų lapais, susuktais į vamzdelius. Patiekite šiek tiek atšaldytą prie šventinio stalo, kad šiek tiek pamirkytumėte ant šaldytuvo lentynos.
