Sutikite, kad koldūnų gamyba su visa šeima yra nuostabi tradicija! Ypač jei gaminsite juos iš sveikų viso grūdo miltų su saldžiu šviežių slyvų ir vanilės įdaru!
Tai būtina
- - 1 kg viso grūdo miltų;
- - 1 litras storio kefyro;
- - 2 šaukšteliai soda;
- - 2 šaukštai. Sachara;
- - 0,5 šaukštelio druska;
- - 2 kiaušiniai;
- - 1 kg slyvų;
- - 2 maišeliai vanilinio cukraus.
Nurodymai
1 žingsnis
Maišytuvu sumaišykite 100 ml tiršto kefyro su kiaušiniais iki vientisos masės. Tada supilkite likusius 900 ml fermentuoto pieno gėrimo ir vėl kruopščiai sumaišykite.
2 žingsnis
Į didelį dubenį persijokite miltus su dviem šaukšteliais sodos.
3 žingsnis
Palaipsniui, mažomis porcijomis, sumaišykite sausus ingredientus su skysčiu ir minkykite tešlą.
4 žingsnis
Tešlą iš dubens dėkite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus ir minkykite, kol gausite pakankamai standžią tešlą, kuri bus pakankamai elastinga, kad lengvai iškočiotųsi.
5 žingsnis
Slyvas nuplaukite, perpjaukite pusiau arba ketvirčiais (jei vaisiai dideli), suberkite į didelį dubenį ir pabarstykite vaniliniu cukrumi. Palikite jį 10 minučių.
6 žingsnis
Iškočiokite tešlą ir išpjaukite apskritimus su forma arba stiklu. Į kiekvieno jų vidurį įdėkite po pusę slyvos ir atsargiai užsandarinkite kraštus.
7 žingsnis
Lentą gerai nuvalykite miltais ir padėkite ant jos produktus. Dabar galite eiti į šaldiklį arba pradėti ruošti gardų patiekalą jau dabar!
8 žingsnis
Išvirkite didelį puodą vandens, būtinai pridėkite druskos. Siųskite koldūnus ten maždaug 4 minutėms ir gaukite kiaurasamčiu. Patiekimui naudokite natūralų jogurtą arba medaus ir cinamono mišinį!
