Skanus ir sveikas kopūstų patiekalas papuoš kiekvieną šventinį stalą!
Tai būtina
- - 1 kopūsto galva, sverianti apie 1 kg;
- - 50 g krapų žalumynų;
- - 3 skiltelės česnako;
- - 500 g varškės;
- - 70 g sviesto;
- - 1 kiaušinio trynys;
- - 1 žiupsnelis granuliuoto cukraus;
- - druska;
- - maltų juodųjų pipirų.
Nurodymai
1 žingsnis
Išardykite kopūsto galvutę į lapus ir nuplaukite kiekvieną šaltu vandeniu.
2 žingsnis
Dideliame puode užvirkite vandenį, įberkite truputį druskos, suberkite kopūstų lapus ir vėl pavirkite 3 minutes. Perkelkite į kiaurasamtį.
3 žingsnis
Rūšiuokite krapų žalumynus, nuplaukite, gerai nusausinkite ant popierinio rankšluosčio ir smulkiai supjaustykite.
4 žingsnis
Nulupkite ir supjaustykite česnaką.
5 žingsnis
Varškę pertrinkite per smulkų sietelį, sumaišykite su 20 g šilto sviesto, žiupsneliu granuliuoto cukraus, česnaku, krapais ir kiaušinio tryniu. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.
6 žingsnis
Į kiekvieno kopūsto lapo vidurį įdėkite maždaug 2 šaukštus įdaro. Tada sulenkite lapą į trikampį, sulenkdami kraštus į vidų.
7 žingsnis
Didelėje keptuvėje ištirpinkite likusį sviestą, įdėkite gautus kopūstų vokus ir kepkite iš abiejų pusių, kol paruduos.
8 žingsnis
Patiekite ant stalo.
Gero apetito!
