Jei jums reikia skanaus ir gurmaniško užkandžio, šie patiekalai yra būtent tai, ko jums reikia. Tailandietiškas patiekalas ant medinių iešmelių.
Tai būtina
- - 450 g vištienos filė;
- - žalieji svogūnai dekoravimui;
- - kalkių griežinėlis;
- - mediniai iešmai;
- - šaukštas augalinio aliejaus.
- Marinatui ir padažui:
- - svogūno galva;
- - česnako galva;
- - 0,5 šaukštelio tailandietiško čili pipiro;
- - 10 g imbiero šaknies;
- - 2 šaukštai. šaukštai sojos padažo;
- - šaukštas citrinos sulčių;
- - šaukštelis maltos kalendros;
- - šaukštelis maltų kmynų;
- - šaukštelis smulkaus cukraus;
- - 0, 5 šaukštai. riešutų sviestas;
- - 2 šaukštai. šaukštai miltelių pavidalo kokosų pieno koncentrato.
Nurodymai
1 žingsnis
Vištienos filė supjaustykite 10 cm kubeliais.
2 žingsnis
Marinato virimas. Dubenyje sumaišykite smulkiai supjaustytą svogūną, susmulkintą česnaką, aitriųjų pipirų plaktukus, nuluptą ir susmulkintą imbierą, sojos padažą, citrinos sultis, kalendras, kmynus ir cukrų.
3 žingsnis
Į marinatą suberkite vištienos gabalėlius ir gerai išmaišykite. Uždenkite ir marinuokite 2 valandas.
4 žingsnis
Mėsos gabalėlius dėkite ant medinių iešmelių. Kad iešmelių antgaliai nesudegtų, juos reikia pusvalandžiui nuleisti šaltame vandenyje. Palikite marinatą - jis vis tiek pravers. Vištieną aptepkite sviestu. Kepkite arba kepkite 20 minučių, kartais pasukdami.
5 žingsnis
Perkelkite likusį marinatą į keptuvę ir užpilkite nedideliu puodeliu šalto vandens. Verdame ant silpnos ugnies 5 minutes. Įpilkite žemės riešutų sviesto ir kokosų pieno koncentrato. Virkite retkarčiais pamaišydami, kol padažas sutirštės.
6 žingsnis
Ant lėkščių išdėliokite vištienos iešmus ir šalia padėkite dubenėlį su padažu. Papuoškite žaliais svogūnais ir patiekite su kalkėmis.
