Ruduo - obuolių derliaus nuėmimo laikas. Iš obuolių galima paruošti daug įvairių ir skanių patiekalų. Viena iš labiausiai paplitusių yra charlotte. Ją galima paruošti nauju būdu.
3 kiaušiniai, 250 g miltų, 1 šaukštelis. kepimo miltelių, 4 dideli saldūs obuoliai, 150 g sviesto, šiek tiek druskos, 1 valgomasis šaukštas. l. cukraus pudros, 190 g cukraus.
Minkštinkite sviestą ir šakute sutrinkite dubenyje. Įpilkite cukraus. Mes paimame maišytuvą. Viską gerai išplakite, kol gausite erdvią ir purią masę. Po truputį po vieną įmuškite kiaušinius ir vėl plakite. Į miltus suberkite kepimo miltelius ir įmaišykite juos į tešlą.
Obuolius nuplauname, nulupame ir pašaliname šerdį. Supjaustykite į dvi identiškas puses. Išgaubtoje obuolio pusėje peiliu darome kelis pjūvius tuo pačiu atstumu (neperpjauname iki galo).
Ant padalintos formos dugno uždėkite kepimo popierių. Supilkite tešlą į formą. Mes paskirstome obuolius taip, kad jie būtų ant tešlos išgaubta puse į viršų gėlės pavidalu. Šarlotą ant viršaus galite pabarstyti cinamonu, cukrumi, riešutais.
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Mes kepame iki minkštumo, apie 40 minučių. Po charlotte nuimkite ir atvėsinkite. Prieš patiekdami papuoškite charlotte cukraus pudra.
