Karštu oru, kaip taisyklė, dingsta apetitas ir yra tik vienas noras - atvėsti. Okroshka yra idealus patiekalas vasaros karštyje. Tačiau yra ir jo alternatyva - tai gazpacho. Šis patiekalas yra tradicinis ispanų virtuvėje. Jis ruošiamas daržovių pagrindu ir patiekiamas šaltas prie stalo. „Gazpacho“padės ne tik atvėsti karštyje, bet ir bus tik sveikas jūsų kūno patiekalas.
Tai būtina
- - pomidorai 500 g
- - paprikos 300 g
- - agurkai 300 g
- - svogūnas 150 g
- - česnako 2 skiltelės
- - 100 ml alyvuogių aliejaus
- - pusės citrinos sultys
- - druskos ir pipirų
Nurodymai
1 žingsnis
Česnaką supjaustykite nedidelėmis skiltelėmis, svogūną supjaustykite pusžiedžiais.
2 žingsnis
Nuimkite pomidorų odelę ir supjaustykite į 4 dalis. Kad odelę būtų lengviau pašalinti, pomidorus galima lengvai užpilti verdančiu vandeniu.
3 žingsnis
Nulupkite agurkus ir supjaustykite vidutinio dydžio griežinėliais.
4 žingsnis
Paprikas supjaustykite nedideliais gabalėliais, prieš tai išvalius nuo sėklų.
5 žingsnis
Visos minėtos daržovės turi būti susmulkintos maišytuve, įpilkite pusės citrinos sulčių, alyvuogių aliejaus, šiek tiek pipirų ir druskos pagal skonį.
6 žingsnis
Įdėjus papildomų ingredientų, daržovių masę dar kartą išplakite maišytuvu.
7 žingsnis
Mes išsiunčiame sriubą 3-4 valandas į šaldytuvą, kad ji būtų užpilta ir gerai atvėsinta. Pabarstykite gatavą gazpacho su žolelėmis ir patiekite su krekeriais prie stalo.
