Angelica medus yra vienas iš retų elito desertų. Jame derinamos bitininkystės produktų naudingos savybės ir unikalios vaistinės angelikos savybės. Šio augalo pavadinimas, pasak V. Dahlio žodyno, kilęs iš žodžio „ištraukti“arba „atsigauti“. Pasak legendos, būtent angelika išgelbėjo Prancūzijos Niorto miesto gyventojus baisios maro epidemijos metu.
Angelica medus turi ypatingą rausvai rudą spalvą su švelniu žalsvu atspalviu. Jo klampa yra didelė, o šio produkto kristalizacijos procesas trunka ilgai. Toks medus gali likti skystas keletą mėnesių, neprarasdamas natūralaus klampumo. Angelica medus turi malonų aromatą ir ryškų sodrų skonį su švelniu kartumu.
Meduje yra visas vitaminų kompleksas (B, K, E, C, PP, karotino, pantoteno ir folio rūgštis), mineralų, fermentų ir amino rūgščių (alanino, arginino, lizino, tirozino, glutamo rūgšties). Didžioji produkto dalis yra cukrus: fruktozė - 40%, gliukozė - 38%, maltozė - 2-3%. 100 gramų medaus porcijos kalorijų kiekis yra apie 330 Kcal.
Liaudies medicinoje angelikos medus plačiai naudojamas atstatant jėgas po ligos, intensyvaus fizinio krūvio ir streso. Rekomenduojama jį naudoti sergant širdies ligomis, hipertenzija ir raumenų distrofija. Mažomis dozėmis šį produktą turėtų naudoti sportininkai, nes medus yra puikus adaptogenas ir natūralus anabolikas. Tai gerai veikia smegenų funkciją ir gali pagerinti nuotaiką.
Angelica medus garsėja raminančiu, tonizuojančiu ir tonizuojančiu poveikiu. Jis naudojamas kovai su bakterinėmis ir virusinėmis viršutinių kvėpavimo takų infekcijomis, padeda gydyti ilgas ir sunkias ligas.
Šis agentas plačiai naudojamas adjuvantinėje terapijoje pacientams, sergantiems inkstais. Medus pasižymi antiseptinėmis savybėmis ir silpnu diuretiku. Reguliarus jo vartojimas normalizuoja šlapimo sistemos veiklą. Be to, angelikos medus naudojamas reprodukcinės sistemos ligoms gydyti, jis rekomenduojamas pacientams, kenčiantiems nuo cistito, vaginozės ir pienligės.
Angelikos medus teigiamai veikia žarnyno veiklą. Norėdami gydyti lėtinį vidurių užkietėjimą, kiekvieną rytą tuščiu skrandžiu gerkite po vieną arbatinį šaukštelį medaus kartu su stikline šilto vandens. Produktas padeda suaktyvinti žarnyno peristaltiką ir pagreitina virškinimo procesą. Angelica medų primygtinai rekomenduojama įtraukti į dietą pacientams, sergantiems enterokolitu ir gastritu.
Angelica medus nuo seno buvo naudojamas kaip veiksminga priemonė didinant laktaciją. Tačiau slaugančiai motinai reikia tai vartoti labai atsargiai ir tik pasitarus su ginekologu ar hepatito B specialistu.
Nepaisant įrodytų teigiamų angelikos medaus savybių, reikia pažymėti, kad šis produktas turi savų kontraindikacijų. Jo negalima valgyti sergant diabetu, astma, polinkiu į alergiją. Didelėmis dozėmis medus gali sukelti uždusimą, negalavimą ir staigų kūno temperatūros padidėjimą. Be to, reikia atsiminti, kad angelikos medaus, kaip ir bet kurio kito, negalima ištirpinti karštuose gėrimuose (arbatoje, kavoje, vaisių gėrime, karštame vyne ir kt.). Daugelis naudingų savybių prarandamos veikiant aukštai temperatūrai.
