Atrodytų, kad mėsa ir moliūgai yra nesuderinami maisto produktai. Bet iš tikrųjų tai nepaprastai skanu. Moliūgas suteikia mėsai saldumo, o imbieras ir česnakas - pikantiškumą. Pabandykite gaminti maistą, nesigailėsite.
Tai būtina
- - 600 g kiaulienos,
- - 300 g moliūgų,
- - 2 svogūnai,
- - mažas gabalėlis imbiero (15 g),
- - 4 skiltelės česnako,
- - 2 šaukštai. šaukštai pomidorų pastos,
- - pusės citrinos,
- - 0,5 litro vandens (verdančio vandens),
- - druska pagal skonį,
- - maltų juodųjų pipirų pagal skonį.
- - pagal skonį sausi prieskoniai,
- - 3 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuluptus svogūnus supjaustykite kubeliais. Kepkite svogūnų kubelius įkaitintame augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
2 žingsnis
Praskalaukite mėsą, supjaustykite mažais gabalėliais. Įdėkite mėsą į keptuvę su svogūnu, šiek tiek pakepkite.
3 žingsnis
Nulupkite moliūgą, supjaustykite mažais gabalėliais ir suberkite į maišytuvo dubenį, sukapokite iki tyrės. Jei pageidaujate, moliūgą galima tarkuoti ant smulkios trintuvės. Susmulkinkite česnako skilteles bet kokiu patogiu būdu, sutarkuokite imbierą.
4 žingsnis
Po to, kai kiaulienos gabaliukai „griebiasi“, į juos įdėkite moliūgų, išmaišykite. Pagardinkite smulkintu česnaku, imbieru, pomidorų pasta, druska ir pipirais.
5 žingsnis
Keptuvės turinį užpilti verdančiu vandeniu, išmaišyti, uždengti, pusvalandį pavirti ant silpnos ugnies. Per šį laiką mėsa turėtų tapti minkšta.
6 žingsnis
Likus kelioms minutėms, kol patiekalas bus paruoštas, kiaulieną apšlakstykite citrinos sultimis, išmaišykite, tada troškinkite po dangčiu.
7 žingsnis
Išdėstykite gatavą mėsą ant porcijinių lėkščių su garnyru, papuoškite petražolėmis. Patiekite su šviežių daržovių salotomis.
