Subtili ir sultinga mėsa savo sultyse. Šis troškinys jus džiugins savo skoniu žiemos sezonu. Naudodami multivarką galite lengvai paruošti tokį ruošinį. Kaip tiksliai? Žr. Receptą.
Tai būtina
- - 2 kg jautienos,
- - 2 g sauso mairūno,
- - 6 pipirai,
- - 30 g druskos,
- - 3 lauro lapai.
Nurodymai
1 žingsnis
Jautieną nuplaukite (geriau naudoti mėsą be kaulų), gerai nusausinkite popieriniais rankšluosčiais arba palikite mėsą atskirai džiūti kambario temperatūroje. Nupjaukite plėvelę nuo mėsos. Troškinį galite virti tiek su jautiena, tiek su kiauliena.
2 žingsnis
Supjaustykite jautieną smulkiais gabalėliais. Gabalų dydis yra pagal skonį. Pagrindinė sąlyga: jie turi kompaktiškai tilpti į stiklainius.
3 žingsnis
Perkelkite mėsą į lėtą viryklę kartu su kvapiųjų pipirų žirneliais, druska ir džiovintais mairūnais.
4 žingsnis
Lėtoje viryklėje nustatykite „Stew“programą. Kadangi mėsa troškinsis 6 valandas, nustatykite laikmatį šiam laikui.
5 žingsnis
Iš anksto paruoškite sterilizuotus stiklainius. Pasibaigus troškinimo programai, padalinkite jautieną į stiklainius. Troškinant susidariusias sultis supilkite į mėsą.
6 žingsnis
Susukite jautienos stiklainius su geležiniais dangteliais su siuvimo raktu. Jei pageidaujama, geležinius dangčius galima pakeisti eurais. Palikite troškinį atvėsti kambario temperatūroje. Stiklainius atvėsus, perkelkite juos į rūsį ar spintą žiemai laikyti. Taip pat tokį troškinį galima laikyti šaldytuve.
