Vištienos kukuliai su grybais yra labai sultingi ir švelnūs. Tokį patiekalą galima paruošti tiek šeimos vakarienei, tiek šventei.
Tai būtina
- - vištienos filė 700 g;
- - švieži pievagrybiai 300 g;
- - svogūnas 1 vnt.
- - vištienos kiaušinis 1 vnt.
- - 3 skiltelės česnako;
- - duonos trupiniai 2 valg. šaukštai;
- Padažui:
- - pomidorų pasta 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- - grietinės 3 valg. šaukštai;
- - svogūnas 1 vnt.
- - morkos 1 vnt.
- - druska;
- - maltų juodųjų pipirų;
- - alyvuogių aliejus.
Nurodymai
1 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų. Nulupkite svogūnus ir grybus, tada smulkiai supjaustykite gabalėliais. Kepkite grybus ir svogūnus 15-20 minučių, nuolat maišydami.
2 žingsnis
Vištienos filė nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, faršu. Tada grybus ir svogūnus susukite mėsmalėje. Į faršą įmuškite kiaušinį, duonos trupinius, druską ir pipirus, sumaišykite. Suformuokite mažus mėsos kukulius.
3 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų, apkepkite mėsos kukulius iš abiejų pusių, kol pagels. Mėsos kukulius perkelkite į indą su storu dugnu.
4 žingsnis
Nulupkite svogūnus ir morkas, sutarkuokite smulkia tarka. Tada kepkite šiek tiek augalinio aliejaus. Įpilkite druskos, pipirų, pomidorų pastos, grietinės ir 2 puodelius karšto vandens. Troškinkite 10–12 minučių ant vidutinės ugnies.
5 žingsnis
Supilkite mėsos kukulius su karštu padažu, troškinkite 30 minučių, uždengę ant silpnos ugnies.
