Fermentuoti pieno produktai - varškė ir kefyras yra labai svarbūs tinkamam vaiko vystymuisi ir sveikatai. Juose yra kalcio, vitaminų, baltymų ir mineralų, reikalingų kaulų ir raumenų audiniams, dantims formuotis, tinkamai virškinti ir normaliai funkcionuoti visoms kūdikio kūno gyvybės palaikymo sistemoms. Jie pradeda maitinti kūdikius kefyru nuo šešių mėnesių amžiaus, palaipsniui įtraukdami jį į dietą. Kefyrą kūdikiams namuose galite paruošti iš natūralių produktų.
Tai būtina
-
- Karvės pienas 2, 5% riebumo - 200 g
- Kefyro raugas - 10 ml arba paruoštas vienos dienos kefyras - 1 valgomasis šaukštas
Nurodymai
1 žingsnis
Jei nėra paruošto kefyro starterio kultūros, tada jis gali būti pagamintas iš paruošto kefyro. Užvirkite 100 g pieno ir atvėsinkite iki 25 ° C. Į jį įpilkite paruošto kefyro, kruopščiai sumaišykite ir palaikykite 12 valandų kambario temperatūroje. Žiemą laiką galima padidinti iki 24 valandų. Gautą starterio kultūrą laikykite šaldytuve.
2 žingsnis
Paruoškite ir sterilizuokite stiklinius butelius.
3 žingsnis
Užvirkite pieną ir atvėsinkite iki 24-25 ° C. Kai jis atvės, į jį įpilkite kefyro raugo ir gerai išmaišykite. Supilkite pieną į butelius ir palikite 10–12 valandų pastovėti kambario temperatūroje.
4 žingsnis
Po to, kai buteliuose pradeda formuotis kefyro krešulys, perkelkite juos į vėsią vietą.
5 žingsnis
Vienos dienos kefyras bus paruoštas vieną dieną, pridėjus raugą, dviejų dienų, atitinkamai, po dviejų.
