„Spicy zrazy“yra nepriklausomas pagrindinis patiekalas, tačiau jis taip pat gali būti naudojamas kaip užkandis. Gatavo patiekalo skonis gali skirtis priklausomai nuo virimo metu naudojamos adžikos sudėties ir aštrumo. Kietasis sūris, įtrauktas į maltą mėsą, priešingai, suteikia maistui švelnumo, o tai lemia skonių pusiausvyrą.
Tai būtina
- Dėl mėsos pagrindo
- - 550 g jautienos (nugarinės)
- - 3 šaukštai. l. adjiki
- - 250 ml. mėsos sultinys
- - 1 vištienos kiaušinis
- - smulkiai sumalti krekeriai
- - 25 g kvietinių miltų
- - druska
- - prieskoniai
- Maltai mėsai
- - 55 g sviesto
- - 45 g kietojo sūrio
Nurodymai
1 žingsnis
Aštrią adžiką atskieskite mėsos sultiniu arba grietine.
2 žingsnis
Jautienos nugarinę supjaustykite vidutinėmis skiltelėmis. Plonai juos išplakite, pabarstykite prieskoniais ir druska, sutepkite praskiesta adžika.
3 žingsnis
Norėdami maltos mėsos, įtrinkite kietą sūrį ant smulkios trintuvės ir supilkite lydytą sviestą. Maišykite ir atvėsinkite, kad masė išliktų formos.
4 žingsnis
Įdėkite faršą į virtų karbonadų vidurį ir susukite į mažus vamzdelius. Paruoštą zrazy pamirkykite miltuose, įdėkite į išplaktą kiaušinį ir iš visų pusių pabarstykite smulkiais džiūvėsėliais.
5 žingsnis
Supilkite rafinuotą aliejų į keptuvę, pašildykite, įdėkite mėsos vamzdelius į aliejų ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.
6 žingsnis
Apkepusius vamzdelius sulenkite į katilą, užpilkite mėsos sultiniu ir troškinkite orkaitėje, kol suminkštės.
