Mėsos pynės yra pintos kiaulienos kotletai, kurie yra marinuoti citrinų sultyse ir garstyčiose. Patiekalas pasirodo ne tik labai skanus, bet ir gražus bei originalus.
Tai būtina
- - 500 gramų kiaulienos;
- - miltai;
- - 1 šaukštelis garstyčios;
- - 100 gramų svogūnų;
- - druskos ir pipirų;
- - 1/2 citrinos;
- - daržovių aliejus.
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite keletą svogūnų, nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais.
2 žingsnis
Paimkite kiaulieną, mėsą supjaustykite mažomis porcijomis nuo 0,5 iki 1 centimetro pločio. Kiekvieną skiltelę įveikti naudokite virtuvinį plaktuką. Pagardinkite mėsą ir pipirus, tada šiek tiek atsitraukite nuo viršaus ir peiliu padarykite keletą vertikalių pjūvių.
3 žingsnis
Iš trijų gautų juostelių pinkite kasas, kraštus susmeigkite dantų krapštukais, įdėkite susmulkintą svogūną į indą, šiek tiek prisiminkite rankomis, kad atsirastų sulčių.
4 žingsnis
Įpilkite garstyčių, išspauskite ant citrinos pusės citrinos sultis. Sumaišykite viską rankomis. Palikite marinuotis mažiausiai 1 valandą.
5 žingsnis
Kiekvieną kasą panardinkite į miltus iš visų pusių, keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų.
6 žingsnis
Įdėkite pintines į keptuvę ir kepkite ant grotelių keletą minučių ant stiprios ugnies. Apverskite ir kepkite kitą pusę dar kelias minutes.
7 žingsnis
Sumažinkite ugnį ir troškinkite, kol išvirs, maždaug 3 minutes, tada atlaisvinkite virtas pynutes nuo dantų krapštukų.
