Naminiai saldainiai gali būti šokoladas, vaisiai ir net daržovės. Naminiai triufeliai tirpsta burnoje. Lengvų alkoholinių aromatų mėgėjams galite į juos įpilti likerio ar konjako.
Tai būtina
-
- šviežios morkos
- granuliuotas cukrus
- kokoso drožlės
- kakavos milteliai
- kapotų riešutų
- citrinos ar apelsino
- baltas šokoladas
- Juodasis šokoladas
- sviesto
Nurodymai
1 žingsnis
Morkų saldumynai.
Ant smulkios trintuvės sutarkuokite 0,5 kg sultingų šviežių morkų. Įdėkite jį į puodą. Užpildykite 0,5 kg granuliuoto cukraus. Uždėkite ant mažos ugnies ir virkite, kol mišinys taps minkštas. Paruoštoje morkų masėje sutarkuokite citrinos žievelę ir išspauskite porą šaukštų citrinos sulčių. Vietoj citrinos galite paimti apelsiną ar kalkes. Gerai atvėsinkite masę, iš jos padarykite mažus kamuoliukus. Rutulius susukite į smulkintus riešutus arba kokoso drožles. Padėkite ant lėkštės.
2 žingsnis
Baltojo šokolado triufeliai.
Į samtelį supilkite 100 g baltojo šokolado, užpilkite 2 valg. šaukštai grietinėlės (10%). Įdėkite į vandens vonią arba mikrobangų krosnelę. Ištirpinkite šokoladą. Maišytuvu išplakite 20 g sviesto ir 20 g cukraus pudros. Masė turi būti puri ir balta. Įpilkite ištirpintą šokoladą plona srovele. Toliau plakite. Masė turėtų būti vienalytė. Įdėkite triufelių mišinį į šaldytuvą, kad jis gerai sutirštėtų, tada nuimkite ir suvyniokite šlapiomis rankomis. Panardinkite saldainius į kokoso ar kakavos miltelius. Įdėkite triufelius į dubenį ir laikykite šaldytuve. Prieš patiekdami išimkite. Plakant į triufelių mišinį galite įpilti 1 arbatinį šaukštelį mėgstamo likerio.
3 žingsnis
Sviestiniai sviestmedžiai.
Kauše pašildykite gabalėlį sviesto (10 g) ir 300 g sviesto. Masė turi ištirpti ir tapti vienalytė, nuolat ją maišyti, neleisti degti. Į išlydytą masę supilkite mažas kukurūzų lazdeles ir išmaišykite. Palikite jį 1 valandai. Tada suformuokite rutulius ir padėkite juos ant padėklo.
4 žingsnis
Šokoladu aplieti riešutai ir razinos.
Džiovinkite graikinius riešutus ir žemės riešutus (200 g) sausoje keptuvėje. Sutrinkite juos skiedinyje.
Mikrobangų krosnelėje ištirpinkite 300 g juodojo šokolado ir 200 g pieniško šokolado. Sumaišykite šokolado masę su riešutų mase, įpilkite 100 g razinų. Padėkite mišinį ant silikoninio kilimėlio. Išlyginkite ir nustatykite, kad sukietėtų. Nuimkite nuo kilimo užšalusį sluoksnį ir padėkite jį ant lentos, supjaustykite gabalais.
