Paprikash yra klasikinis vengriškas vištienos patiekalas. Pirmiausia ji kepama, tada troškinama, dedama maltos paprikos, svogūno ir paprikų. Į patiekalą taip pat dedama grietinės ir miltų mišinio, todėl padažas tampa tirštas ir apgaubia vištienos gabalėlius.
Tai būtina
- - 1 kilogramas vištienos kojelių;
- - 100 gramų grietinės;
- - 200 gramų svogūnų;
- - 200 gramų paprikų;
- - 1 valgomasis šaukštas. paprika;
- - daržovių aliejus;
- - 2 skiltelės česnako;
- - 1 valgomasis šaukštas. miltai;
- - pipirai ir druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Kiekvieną koją perpjaukite per pusę.
2 žingsnis
Nulupkite svogūną ir smulkiai supjaustykite.
3 žingsnis
Nuplaukite papriką, pasirinkite iš jos sėklas, supjaustykite plonomis juostelėmis.
4 žingsnis
Įdėkite vištieną į įkaitintą keptuvę ir kepkite ją iš abiejų pusių.
5 žingsnis
Tada mėsą perkelkite į puodą.
6 žingsnis
Kepkite papriką keptuvėje apie 5 minutes ir perkelkite ant vištienos.
7 žingsnis
Supilkite 250 ml vandens į puodą su mėsa, pipirais ir svogūnais, pipirais, druska, įpilkite smulkinto česnako, paprikos ir padėkite ant ugnies.
8 žingsnis
Išmaišykite, užvirkite ir uždengę ant silpnos ugnies troškinkite apie 40 minučių.
9 žingsnis
Dubenyje sumaišykite miltus su grietine ir keletą šaukštų skysčio iš puodo. Gerai ismaisyti.
10 žingsnis
Supilkite mišinį į puodą, išmaišykite ir troškinkite dar 10 minučių.
