Tartletai yra nedideli tešlos puodeliai, užpildyti įvairiais įdarais. Pavyzdžiui, jie gali būti mėsa, daržovės, uogos, grybai.
Tai būtina
- Tartletams su grybais ir sūriu:
- - tartletai - 10 vnt.;
- - sūris - 100 gr.;
- - česnakas - 1 skiltelė;
- - marinuoti grybai - 100 gr.;
- - svogūnas;
- - grietinė (majonezas);
- - Juodasis pipiras;
- - morkų;
- - krapai.
- Krevečių tartletams:
- - tartletai - 10 vnt.;
- - kiaušinis (kietai virtas) - 3 vnt.;
- - krevetės (nuluptos paruoštos) - 50 gr.;
- - alyvuogės (smulkintos) - 1 valgomasis šaukštas;
- - majonezas - 2 šaukštai. šaukštai;
- - druska, pipirai - pagal skonį.
- Tartletams, įdarytiems vištiena ir alyvuogėmis:
- - tartletai - 10 vnt.;
- - vištiena (virta arba rūkyta) - 300 gr.;
- - tofu - 150 gr.;
- - virtas kalmaras - 100 gr.;
- - grietinė (tiršta) - 50 gr.;
- - muskato riešutas (tarkuotas) - pagal skonį
- - alyvuogės;
- - petražolės (žolelės) - pagal skonį.
- Uogų tartletams:
- - tartletai - 10 vnt.;
- - uogos (pavyzdžiui, juodieji serbentai ar braškės) - 750 gr.;
- - cukrus - 3 šaukštai. šaukštai;
- - baltasis vynas (vynuogių sultys) - ketvirtis litro;
- - želatina - 1 pakuotė.
- Ikrų tartletai:
- - tartletai - 10 vnt.;
- - krabų mėsa (pagaliukai) - 1 pakuotė;
- - kukurūzai (konservuoti) - 0,5 skardinės;
- - virti kiaušiniai - 5 vnt.
- - aguonos - 1,5 šaukštai. šaukštai;
- - raudonieji ikrai - 2 šaukštai;
- - majonezas;
- - druska pipirai.
Nurodymai
1 žingsnis
Dabar gatavų tartletų galite nusipirkti beveik bet kurioje parduotuvėje, tačiau galite ir patys juos išsivirti.
Norėdami tai padaryti, turite minkyti tešlos tešlą. Tai daroma taip: druska, cukrus, miltai (100 g), trynys ištirpinamas piene (50 gr.) Ir maišoma, kol gaunama vienalytė masė. Tada į tešlą įmaišomas margarinas (50 g) ir likę miltai (100 g). Tešla susukama į iki 3 mm storio sluoksnį, iš kurio išpjaustomi apskritimai. Jie dedami į aliejumi pateptas skardas ir kepami orkaitėje 180–200 laipsnių temperatūroje, kol pagels.
2 žingsnis
Tartletai su grybais ir sūriu.
Sumaišykite tarkuotą sūrį, majonezą ir česnaką. Įpilkite smulkiai supjaustytų svogūnų, grybų (pavyzdžiui, marinuotų ar keptų pievagrybių), virtų tarkuotų morkų ir juodųjų pipirų. Mes pradedame tartletus iš gautos kompozicijos ir dekoruojame žolelėmis.
3 žingsnis
Krevečių tartletai.
Kiaušinius smulkiai supjaustykite ir sumaišykite su krevetėmis, alyvuogėmis ir majonezu. Tartletus pradedame nuo salotų. Papuoškite alyvuogėmis ir žolelėmis.
4 žingsnis
Tartletai, įdaryti vištiena ir alyvuogėmis.
Vištieną perduodame per mėsmalę, į ją įmaišome sumuštą tofu, grietinę, muskatą, smulkiai supjaustytą kalmarų mėsą ir petražoles. Gautą masę kruopščiai sumaišykite. Užpildykite tartletus įdaru, papuoškite juos petražolių šakelėmis ir alyvuogėmis.
5 žingsnis
Uogų tartletai.
Pabarstykite uogas cukrumi ir palikite 10 minučių. Nukoškite sultis ir sumaišykite jas su vynu ar vynuogių sultimis.
Užpildykite tartletas uogomis. Vyną (sultis) išmaišyti su cukrumi ir želatina ir nuolat maišant užvirti. Palikite tartletus, kol želė sukietės.
6 žingsnis
Ikrų tartletai.
Kepkite aguonas sausoje keptuvėje.
Krabų salotų gaminimas: sumaišykite kiaušinius, krabus, kukurūzus, majonezą ir išmaišykite. Galiausiai pridedame šio patiekalo „žievelę“- aguonas. Įdėkite salotas į tartletus, ant viršaus uždėkite 1 arbatinį šaukštelį raudonųjų ikrų.
