Iš tiesų, vienintelis dalykas, kurį galima pasakyti apie šias salotas, yra švelnumas. Puikus lengvų vynuogių ir švelnios vištienos bei kumpio derinys.
Tai būtina
- - 200 g salotų;
- - 350 g vištienos filė arba vištienos krūtinėlės;
- - 350 g žalių saldžių vynuogių;
- - 100 g kumpio;
- - 200 g lazdyno riešutų;
- - 20 g garstyčių;
- - 100 g majonezo;
- - 100 g grietinės;
- - 1 kompiuteris. Raudonas obuolys;
- - 2 g raudonųjų pipirų;
- - 5 g kmynų;
- - 50 g šviežio baziliko;
- - druska pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Šios lengvos salotos užtrunka ilgiausiai paruošti padažą. Būtina, kad jis būtų infuzuojamas kuo ilgiau. Taigi pirmiausia pasidarykite padažą, o paskui - pagrindines salotas. Mažame maišytuvo puodelyje išplakite grietinę su majonezu, įpilkite garstyčių, šiek tiek druskos. Vėl plakite maksimaliu greičiu keletą minučių. Įpilkite kmynų ir raudonųjų pipirų, dar kartą išplakite. Gerai nuplaukite šviežią baziliką šaltame vandenyje, išdžiovinkite, pakabinkite tamsesnėje vietoje, lapai žemyn. Džiovintus žalumynus stambiai supjaustykite ir supilkite į padažą, dar kartą išplakite. Perkelkite į padažą, uždenkite ir laikykite šaldytuve keturias valandas.
2 žingsnis
Vynuoges gerai nuplaukite vėsiu vandeniu. Nepersistenkite su temperatūra, vynuogės gali įtrūkti labai šiltame vandenyje. Perkelkite vynuoges į kiaurasamtį ir leiskite gerai išdžiūti. Džiovintas vynuoges perpjaukite pusiau. Jei reikia, išimkite kaulus. Gerai nuplaukite obuolį, išdžiovinkite, pašalinkite šerdį su sėklomis ir supjaustykite mažais kubeliais.
3 žingsnis
Vištienos filė išvirkite pasūdytame vandenyje, atvėsinkite ir rankomis išardykite mažomis juostelėmis. Supjaustykite kumpį juostelėmis. Kepkite lazdyno riešutus labai įkaitintoje keptuvėje be aliejaus, atvėsinkite ir sumalkite maišytuve arba kavamale. Giliame dubenyje sumaišykite vištieną, kumpį, vynuoges ir obuolį, lazdyno riešutus, įpilkite padažo, druskos. Ant indo uždėkite salotų lapus, o užkandis - centre.
