Aštrūs sausainiai yra puikus šaltas užkandis. Varškės, sūrio, pipirų mišinys padarys skonį nepamirštamą. Nurodyto produktų skaičiaus pakanka 40 vienetų.
Tai būtina
- - miltai - 250 g;
- - varškė - 250 g;
- - sviestas - 250 g;
- - kietasis sūris - 50 g;
- - kiaušinis - 1 vnt.
- - pienas 2, 5% - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- - tešlos kepimo milteliai - 3 šaukštai;
- - malta kalendra - 2 šaukšteliai;
- - maltų raudonųjų pipirų - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- - druska - 0,5 šaukštelio;
- - saldžiosios paprikos raudonos ir žalios - 2 vnt.
Nurodymai
1 žingsnis
Tešlos paruošimas. Sumaišykite varškę, kalendras, minkštą sviestą. Maišykite maišytuvu. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir druska ir palaipsniui įmaišykite į varškės mišinį. Tešla turi būti minkšta. Suformuokite tešlą iš rutulio, uždenkite maistine plėvele ir laikykite šaldytuve 30 minučių.
2 žingsnis
Tešlą iškočiokite maždaug 0,5 cm storio, pabarstykite raudonaisiais pipirais, perlenkite per pusę, iškočiokite ir dar kartą pabarstykite pipirais. Dar kartą sulenkite tešlą ir vėl iškočiokite sluoksnį.
3 žingsnis
Naudodami kulinarines formas (arba stiklinę), iš tešlos išpjaukite sausainius, padėkite juos į šaltu vandeniu (arba ant silikoninio kilimėlio) sudrėkintą skardą.
4 žingsnis
Atskirkite baltymą nuo trynio. Trynį išsukite su pienu. Sūrį sutarkuokite stambia tarka. Paprikas supjaustykite mažais kvadratėliais. Sumaišykite smulkintas paprikas ir sūrį.
5 žingsnis
Sausainius aptepkite tryniu, pabarstykite sūrio ir pipirų mišiniu. Kepkite 15 minučių 220 laipsnių temperatūroje. Aštrūs sausainiai yra paruošti! Gero apetito!
