Gražus pavasario oras! Atėjo laikas surengti iškylą gamtoje. Maisto gaminimas ant ugnies yra vienas malonumas. Tai skanu, sveika ir romantiška. Jūsų šeima ir draugai bus patenkinti jūsų paruoštais patiekalais: lašiša su mėtomis, aštriais baklažanais ir „du viename“dešrelėmis.
Lašiša su mėtomis ir citrina
Nulupkite žuvį, žarnyną ir kruopščiai nuplaukite šaltu vandeniu. Supjaustykite porcijomis aštriu peiliu. Dabar paruoškime žuvims marinatą. Nuplaukite šviežius mėtų lapus ir smulkiai supjaustykite. Šiek tiek sumalkite skiedinyje, kad mėta duotų sulčių. Įpilkite vienos citrinos sultis, žiupsnelį cukraus, druską ir juoduosius pipirus. Kruopščiai viską sumaišykite. Šiuo marinatu įtrinkite žuvies gabalėlius, suberkite į dubenį ir palikite 1 valandai. Supjaustykite svogūną žiedais ir marinuokite 40 minučių vyno acte, įpilant alyvuogių aliejaus. Įdėkite marinuotus lašišos gabalėlius ant grotelių, ant svogūnų žiedų. Mes kepame iki minkštumo 15 minučių. Ant gražaus didelio indo uždėkite žalių salotų lapų, išdėliokite žuvies gabaliukus, papuoškite citrina. Galite patiekti kreminį padažą su kepta lašiša.
Aštrūs aštrūs baklažanai
Baklažanus nuplaukite ir perpjaukite išilgai į dvi lygias puses. Plaušienos šone padarykite gilius pjūvius. Česnako skilteles patrinkite smulkia tarka arba naudokite česnako presą. Smulkiai supjaustykite aitriąją papriką. Mes viską sumaišome. Įtrinkite kiekvieną baklažano pusę ir palikite 15 minučių. Kitas žingsnis - paruošti marinatą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite maišytuve krūva kalendros žalumynų ir krūva baziliko žalumynų, įpilkite alyvuogių aliejaus, acto ir druskos. Mes viską sumaišome. Mes dedame baklažanus ant grotelių ir periodiškai supilame marinatą. Prieš patiekdami papuoškite iškeptus baklažanus vyšniniais pomidorais ir žaliais svogūnais.
Medžioti dešras „Du viename“
Medžioklines dešreles (plonas) supjaustykite keliais mažais gabalėliais. Paprikas nuplaukite, nulupkite ir taip pat supjaustykite gabalėliais. Ant iešmo pirmiausia užmaukite vieną paukštienos arba kiaulienos grotelių dešros galą (storesnį nei medžioklė), tada medžioklinės dešros ir saldžiosios paprikos gabaliukus, o tada kitą grilio dešros galą. Kiekvienoje grilio dešroje padarykite negilius pjūvius. Kepame ant anglių. Keptoms dešrelėms galite patiekti pomidorų padažą ir šviežių daržovių salotas.
