Agurkinė duona yra labai įdomus aštraus skonio ir traškios rudos plutos kepinys. Būtinai kepkite tokią duoną. Tikrai jis nustebins jus savo unikalumu.
Tai būtina
- - švieži agurkai - 300 g;
- - greitai veikiančios mielės - 1 arbatinis šaukštelis;
- - cukrus - 1 arbatinis šaukštelis;
- - kietasis sūris - 100 g;
- - vanduo - 125 ml;
- - krapai - kelios šakos;
- - druska - 0,7 arbatinio šaukštelio;
- - kvietiniai miltai - 450-500 g.
Nurodymai
1 žingsnis
Šiek tiek pašildykite vandenį - jis turėtų sušilti. Tada į jį įpilkite greitai veikiančių mielių, taip pat nedidelio kiekio kvietinių miltų ir granuliuoto cukraus. Padėkite tešlą į pakankamai šiltą vietą, kad ji pakiltų.
2 žingsnis
Kruopščiai nusiprausę agurkus, supjaustykite juos smulkia tarka. Jei jų oda yra gana šiurkšti, tuomet geriau ją nupjauti. Gautą agurkų masę pasūdykite. Leisk jai kurį laiką pastovėti.
3 žingsnis
Praėjus sūrį per vidutinę tarka, sumaišykite jį su agurkų mase. Tiesiog nepamirškite pirmiausia išspausti, kad pašalintumėte skysčio perteklių. Tada į tą pačią vietą suberkite smulkiai supjaustytus krapus ir pakilusią tešlą. Viską tinkamai sumaišykite.
4 žingsnis
Dabar į sūrio ir agurkų mišinį įpilkite kvietinių miltų. Viską minkykite tol, kol gausite tešlą, kurios struktūra yra elastinga, minkšta ir nelimpa prie rankų.
5 žingsnis
Apvalią kepimo formą patepkite saulėgrąžų aliejumi. Padalinę tešlą į kelias lygias dalis, kiekvieną susukite į sferinę formą ir suberkite į paruoštą indą. Tada uždenkite būsimą agurkų duoną maistine plėvele ir padėkite ją į šalį, kol apytiksliai padvigubės.
6 žingsnis
Padėkite padidintą tešlą į orkaitę, iš anksto išteptą saulėgrąžų aliejumi, ir kepkite 200 laipsnių temperatūroje 50 minučių.
7 žingsnis
Iškepusius uždenkite rankšluosčiu ir atvėsinkite. Agurkų duona yra paruošta!
