Spalvinga ir skani troškintuvas, susidedantis iš dviejų sluoksnių: švelnios bulvių ir vištienos filė su įdomiais įterptais putpelių kiaušiniais. Tai taps ne tik įprasto, bet ir šventinio stalo puošmena. Keturi ingredientai padarė puodą gražų: morkos, tryniai, ciberžolė ir kietasis sūris.
Tai būtina
- Bulvių sluoksniui:
- - 300 g bulvių košės;
- - 50 g sviesto;
- - 150 g kietojo sūrio;
- - 1 vištienos kiaušinis;
- - 1 g maltų juodųjų pipirų;
- - 10 putpelių kiaušinių;
- - 0,5 arbatinio šaukštelio ciberžolės;
- Morkų ir vištienos sluoksniui:
- - 150 g svogūnų;
- - 150 g morkų;
- - 50 ml aliejaus;
- - 300 g vištienos filė;
- - 0,5 šaukštelio;
- - 1/4 arbatinio šaukštelio maltų juodųjų pipirų;
- - 1 vištienos kiaušinis;
- - 1 g muskato;
- - 20 g krapų;
- Varškės-vištienos sluoksniui:
- - 150 g varškės;
- - 300 g vištienos filė;
- - 50 g sviesto;
- - 1 vištienos kiaušinis;
- - druska (pagal skonį);
- - 1/4 arbatinio šaukštelio maltų juodųjų pipirų;
- 1/2 šaukštelio ciberžolės
- - 3 skiltelės česnako;
- - 20 g krapų;
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite svogūną ir supjaustykite kubeliais. Išsaugokite jį įpusėjus. Tada suberkite morkas, sutarkuotas stambia tarka. Virkite daržoves dar 2-3 minutes, kartais pamaišydami. Vištienos filė sutrinkite maišytuvu iki vientisos masės arba kelis kartus perleiskite mėsmalę. Gautą vištienos faršą padalykite į dvi lygias dalis.
2 žingsnis
Į pirmąją dalį įpilkite kiaušinio, druskos, pipirų, pagardinkite muskatu ir sumaišykite su paruošta morkų-svogūnų mase. Viską sutrinkite blenderiu iki vientisos masės. Į antrą vištienos faršo dalį įpilkite kiaušinio, varškės, suminkštinto sviesto, česnako, perleisto per presą, ciberžolės, druskos ir pipirų. Kruopščiai sumaišykite maišytuvu iki vientisos masės.
3 žingsnis
Virkite bulvių košę ir dar karštą sumalkite su sviestu. Įpilkite kiaušinį, tarkuotą sūrį (50 g), pagardinkite ciberžole ir pipirais. 10 * 22 cm ilgio pailgas pyragaičių formeles pabarstykite vandeniu ir uždenkite kepimo popieriumi.
4 žingsnis
Ant dugno uždėkite vištienos ir sūrio kamuoliuką, paskleiskite jį visame dugne. Ant viršaus pabarstykite smulkintais krapais. Tada ant pirmojo sluoksnio uždėkite morkų-vištienos masę. Vėl pabarstykite krapais. Ant viršaus paskleiskite bulvių sluoksnį, kuriame putpelių kiaušiniams padarykite dešimt skylių. Kepkite troškinį 30 minučių 180 ° C temperatūroje.
5 žingsnis
Į kiekvieną paruoštą lizdą supilkite putpelių kiaušinį. Vėl pašaukite į orkaitę 4–5 minutėms, kol kiaušiniai lengvai sukris. Ant viršaus pabarstykite tolygiai tarkuotą sūrį (100 g). Pašaukite į orkaitę 2-3 minutėms, kol sūris ištirps. Puodą galima patiekti karštą arba šaltą, supjaustant pleištus.
